Настає жовтень, і наступає трохи холоду. Хіба не було б приємно насолодитися теплом будинку та мискою азіатського супу? Покладіть трохи спецій, і ми всі готові зустріти осінь!
Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі
Чаша гарячого супу з локшиною - це чиста комфортна їжа, особливо коли наступає холод. Цього разу ми використовуємо в’єтнамську рисову локшину з фо для приготування трохи гострого яловичого бульйону, свіжих овочів та обсмаженої маринованої яловичини, щоб виділити більш насичені аромати.
Рецепт гострої яловичини фо
Подає 4
Інгредієнти:
- 7 унцій яловичини, нарізаної кубиками
- 2 столові ложки соєвого соусу і ще більше за бажанням
- Чорний мелений перець
- 1-1/2 лайма
- Оливкова олія екстра незайманої (можна замінити на інші види олії)
- 4 склянки яловичого бульйону
- 1 зелена цибулина, подрібнена
- 3,5 унції стручкової квасолі, подрібненої
- 2 моркви, нарізані кільцями
- 1 чилі, насіння і нарізані
- 4 листочка м’яти
- 1 столова ложка рибного соусу
- 2 ендівії, нарізані
- 2 столові ложки кунжутної олії
- 7 унцій локшини
Напрямки:
- Замаринуйте яловичину з 2 столовими ложками соєвого соусу, перцем, соком 1/2 лайма і оливковою олією екстра незайманої якості.
- Доведіть яловичий бульйон до кипіння, а потім тушкуйте 10 хвилин. Додайте цибулю, моркву, стручкову квасолю, перець чилі, м’яту, рибний соус та сік лайма, що залишився. Варити ще 10 хвилин.
- В останню хвилину додайте ендівію та кунжутну олію.
- Під час варіння бульйону закип’ятіть воду в іншій каструлі. Коли він закипить, додайте фок -локшину Варіть 2-3 хвилини або дотримуйтесь вказівок на упаковці. Коли вони звариться, злийте, а потім розподіліть їх по окремих порційних мисках.
- В іншій каструлі з оливковою олією екстра-цвіллю на середньому вогні обсмажте яловичину до готовності, приблизно 3-4 хвилини.
- Розлийте бульйон і овочі в миски. Зверху додайте яловичину. За бажанням додайте трохи соєвого соусу.
Більше рецептів супу з локшиною
Рецепт тайського супу з локшиною з гарбуза каррі
Рецепт курячого супу з локшиною в мисці для хліба
Локшина соба, три способи
