Заморожений йогурт - це не тільки літо! Цей простий рецепт поєднує в собі аромати літа та присмаки зими, а також поєднує це! Хрусткі шматочки м’яти перцевої кружляють у смачній основі з замороженого йогурту.
Те, що холодно, не означає, що ви не можете насолоджуватися великою мискою замороженого йогурту! Це правильно. Заморожений йогурт навіть у грудні! Особливо, коли він присмачений подрібненими паличками м’яти перцевої. Це ідеальне частування на Різдво. Найкраща частина такого простого рецепту - це те, що його можна налаштувати так, щоб він містив практично все! Якщо ви шукаєте супер ароматний м’ятний заморожений йогурт, просто замініть ванільну пасту екстракт м’яти перцевої. Він обов’язково додасть той додатковий м’ятний аромат, який ви шукаєте. Деякі інші чудові доповнення: котлети з м’яти перцевої, мініатюрні шоколадні стружки або навіть гаряча випічка!
Рецепт замороженого йогурту з м’яти перцевої
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 1/4 склянки води
- 2/3 склянки білого цукру
- 2 великих яєчних білка (кімнатної температури)
- 3-1/2 склянки холодного простого жирного йогурту
- 2 чайні ложки ванільної пасти (або екстракту)
- 1/2 склянки подрібнених паличок м’яти перцевої
Напрямки:
- У невеликій каструлі змішайте воду і цукор. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Коли цукор повністю закипить, продовжуйте варити близько 1 хвилини. Уважно стежте за цим, адже цукор може дуже легко згоріти!
- Поки цукор закипить, збийте яєчні білки до м’яких піків у великій мисці. Коли цукор буде готовий, продовжуйте збивати яйця на невеликій швидкості і дуже повільно вливайте гарячий цукор. Коли весь цукор буде включений, включіть міксер на високу і збивайте, поки яйця не стануть глянсовими (вони перетворяться на безе) і охолонуть до кімнатної температури.
- Складіть холодний йогурт і ванільну пасту в безе.
- Перелийте йогуртову суміш у форму для морозива і заморозьте відповідно до вказівок виробника.
- Як тільки заморожений йогурт досягне м’якої консистенції, розмішайте подрібнені палички м’яти перцевої і заморозьте в пластиковій морозильній камері.
Примітка
Щоб додати брижі гарячої помадки, просто додайте 1/3 склянки гарячої помадки на дно морозильної камери, додайте половину замороженої йогурту, збризніть 1/3 склянки додаткового гарячого начинки, додайте решту замороженого йогурту і перед цим закрутіть ножем замороження.
Більше рецептів замороженого йогурту
Основний рецепт замороженого йогурту
Рецепт гарбузового замороженого йогурту
Рецепт полуничного замороженого йогурту
