Кожен Гаррі Поттер у фільмі є принаймні одна сцена у Великій залі за сніданком, обідом або вечерею. Можливо, ви не заздрили їхнім корнішським чи гарбузовим пиріжкам, різдвяному пудингу, пирогам із пастою та гарбузовому соку, але, можливо, спробуєте ці рецепти, натхнені майстрами. Більш незвичайні наведені в нашому списку основних рецептів Гаррі Поттера.
Пов’язана історія. Ж.К. У Роулінг нова книга у творах - але стримайте гальма, шанувальники "Гаррі Поттера"
Масло з пива
Інгредієнти:
- 1 склянка (8 унцій) клубної соди або вершкової соди
- 1/2 склянки (4 унції) сиропу з маслом (заливка морозивом)
- 1/2 столової ложки вершкового масла
Напрямки:
- Відміряйте ірис і масло у склянці на 2 склянки (16 унцій). Мікрохвильову піч на високій температурі протягом 1- 1-1/2 хвилин або до тих пір, поки сироп не стане бульбашковим і масло повністю не додасться.
- Перемішайте і остудіть протягом 30 секунд, потім повільно додайте соду. Суміш буде трохи шипіти.
- Подавати у двох кухольках кави або невеликих склянках. Це чудово підійде частування Хогвартсу для двох!
Більше рецептів пивного масла >>
Гарбузовий сік
Інгредієнти:
- 2 склянки гарбуза, нарізаного шматочками
- 2 склянки яблучного соку
- 1/2 склянки ананасового соку
- 1 чайна ложка меду (більш -менш, за смаком)
- Кориця, імбир, мускатний горіх та/або запашний перець (мелений, за смаком)
Напрямки:
- Вичавіть шматочки гарбуза, видавивши їх через марлю, або використовуйте соковижималку, якщо вона є.
- Вилийте в блендер гарбузовий сік, яблучний сік і сік ананаса.
- Додайте до соків мед (ми рекомендуємо вам почати з 1 чайної ложки, а потім трохи пізніше!) І ретельно перемішайте.
- Додайте спеції (за смаком). Це може зажадати деяких експериментів, щоб виправити ситуацію.
- Охолодіть гарбузовий сік або подавайте з льодом і насолоджуйтесь!
Каша
Інгредієнти:
- 1/4 склянки вівса
- 1-1/4 склянки води
- Начинки можуть включати: молоко або вершки, цукор, мед, корицю, варення, ягоди, горіхи або свіжі фрукти.
Напрямки:
- Змішайте інгредієнти в каструлі і нагрійте на плиті на середньому вогні.
- Постійно помішуйте і, як тільки каша стане густою, зніміть її з вогню.
Корніш Пиріжки
Інгредієнти:
- 4 склянки універсального борошна
- 2 чайні ложки солі
- 2 палички вершкового масла або укорочення
- 6-7 столових ложок крижаної води
- 2 кубика бульйону з яловичини
- 3/4 фунта меленого філе
- 1 невелика червона цибулина, дрібно нарізана кубиками
- 1 склянка дрібно нарізаної червоної картоплі (приблизно 2 великі або 3 маленькі картоплини)
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- Сіль, перець та будь -які інші спеції, які вам подобаються
- 1 яйце, збите
Напрямки:
- У кухонному комбайні перемішуйте борошно, сіль і вершкове масло 10-15 разів по 5 секунд за раз, поки не почне формуватися рване, злегка вологе тісто, перемішане шматочками гороху.
- Вилийте тісто в миску, достатню для замішування, і потроху додайте крижану воду, замішуючи, поки тісто не злипнеться, але не стане липким.
- Розігрійте духовку до 425 градусів і застеліть деко пергаментним папером або сілпатом.
- У середній мисці розчиніть бульйон в 1/2 склянки окропу. Додайте яловичий фарш, цибулю, картоплю та часник. Приправляйте щедро сіллю, перцем та будь -якою іншою приправою, яку хочете.
- Виверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню. Розділіть на дві частини і розкачайте кожну половину товщиною приблизно 1/4 дюйма. Виріжте коло з діаметром приблизно 8 дюймів з кожної половинки (ви можете простежити за дном форми для пирога кінчиком ножа). Об’єднайте клаптики і повторіть, використовуючи все тісто. У вас повинно вистачити тіста на 5 або 6 кіл - більше, якщо розкачати його тонше, - менше, якщо розкачати досить густо.
- Ложкою начинки на половину кожного кола, залишаючи кордону 1/2 дюйма по краю. Зігніть верхню частину кола над начинкою, щоб зробити пасту виразною формою півмісяця. Змочіть край вашого тіста, щоб він прилип. Якщо вам потрібна більш тонка скоринка, скрутіть краї разом за допомогою зубців виделки. Для більш традиційного пастоподібного краю залиште собі трохи більше тіста по краях і зробіть край скоринки з мотузкою
- Розріжте прорізи на верхівках кожного тісто, щоб вийшла пара, і покладіть на підготовлене печиво. Нанесіть тонкий шар збитих яєць на верх кожного тіста.
- Випікати від 45 до 55 хвилин, або поки скоринка не стане золотисто -коричневою, а начинка злегка пузириться через щілини. Подавати теплим (але пам’ятайте про гарячу начинку з трубопроводів) або при кімнатній температурі.
Картопляна запіканка з м'ясом
Інгредієнти:
- 1 фунт яловичого фаршу або баранини
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 середня цибулина, нарізана скибочками
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 банка підливи з яловичини Хайнц (якщо ви готуєте соус з нуля: 1 столова ложка універсального борошна, 1 склянка курячого бульйону і 2 столові ложки томатної пасти)
- 1/2 чайної ложки солі і свіжий чорний перець за смаком
- 1 морква, за бажанням
- Картопляне пюре (використовуйте власний рецепт приготування картоплі)
Напрямки:
- За допомогою сковороди підсмажте яловичий фарш або баранину на середньому вогні. Розбийте всі грудки, поки вони не будуть рівномірно зім’яті.
- Злийте жир з м’яса і вийміть м’ясо зі сковороди, а потім відставте його на кілька хвилин. Витріть жир зі сковороди паперовим рушником.
- Налийте в сковороду рослинне масло і обсмажте цибулю (пом'якшіть, але не пофарбуйте), потім додайте часник.
- Висипте яловичий фарш або баранину назад у сковороду з цибулею та часником і перемішайте.
- Додайте 1 банку підливи з яловичини Хайнца, моркву, сіль і перець (або додайте борошно, курячий бульйон, томатну пасту, моркву, сіль і перець).
- Збільшіть вогонь і доведіть суміш до кипіння приблизно 15 хвилин (поки морква не розм’якшиться).
- Зніміть суміш з вогню і покладіть м’ясо у форму для запікання глибиною 9 дюймів, а зверху приготуйте підготовлене картопляне пюре.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Випікайте пиріг приблизно 45 хвилин, або поки суміш не пузириться по краях і картопляне пюре не набуде насичено -жовтий, майже коричневий колір.