Запаси супів з нуля - SheKnows

Саморобний суп це ласощі для душі, а також смакових рецепторів, і все починається з чудової бази! Ось три рецепти, які допоможуть вам зробити ідеальний запас для наступної партії домашнього супу.

Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Смажений овочевий бульйон

Виготовляє приблизно 8 склянок

Інгредієнти:

• 4 морквини, нарізати великими шматочками
• 4 стебла селери, нарізати великими шматочками
• 1 велика цибулина, нарізана на четвертинки
• 6 зелених цибулин, нарізаних великими шматочками
• 1 головка часнику
• Оливкова олія
• 8 склянок води
• 1 чайна ложка кошерної солі
• 1/4 чайної ложки гороху чорного перцю
• 2 лаврових листа
• 1 чайна ложка нарізаної грубо свіжої італійської петрушки
• 6 гілочок чебрецю

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Помийте і підготуйте овочі. Зріжте верхівку головки часнику.
3. Викладіть овочі на велике деко і злегка змастіть їх оливковою олією.
4. Обсмажуйте овочі приблизно 45 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не підрум'яняться, але не підгоріють. Видаліть будь -який овоч, який почне горіти, поки не закінчиться решта сковороди.
   click fraud protection
5. У великій каструлі з’єднайте воду і всі приправи. Видавіть обсмажені зубчики часнику з головки (відкиньте шкірку) і додайте їх у каструлю.
6. Додайте всі інші овочі і доведіть суміш до кипіння на середньо сильному вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.
7. Процідіть через сито, вистелене марлею, і використовуйте за потребою, або поставте в холодильник до трьох днів.

Безпроблемний курячий бульйон

Виготовляє приблизно 8 склянок

Інгредієнти:

• 1-1/2 кілограма кісткових частин курки, таких як ніжки, крила та тушка
• 1 велика цибулина, на четвертинки
• 2 стебла селери, нарізати шматочками
• 2 великі морквини, нарізані шматочками
• 1 чайна ложка крупно нарізаної італійської петрушки
• 1/4 чайної ложки меленого горошку перцю
• 2 лаврових листа
• 8 склянок води
• Сіль за смаком

Напрямки:

1. Додайте всі інгредієнти (крім солі) у велику овальну повільну плиту. Варити на повільному вогні 10 годин.
2. Процідіть бульйон через сито, вистелене марлею. Додати сіль за смаком.
3. Поставити в холодильник до охолодження, потім зішкребти жир.
4. Використовуйте за необхідності або зберігайте в холодильнику до трьох днів.

Путін: Нові способи насолодитися старим улюбленим
Равіолі з кабачкового кабачка з підсмаженим вершковим соусом з шавлії
Ідеї ​​меню на ніч дівчат

Залишити коментар

Коментарі закриті.