Цей ефектний курячий салат справді підходить для королеви - SheKnows

Це легка їжа, яка підходить для королеви. Буквально.

Цей традиційний англійський рецепт салату з курки був зроблений на честь коронації королеви Єлизавети II того дня. Незважаючи на те, що моя версія трохи відрізняється від багатьох традиційних версій (а їх насправді багато), основи ті ж.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Я склав солодкий абрикосовий джем, гострий каррі, петрушку та хрусткий підсмажений мигдаль у майонезну основу для цієї версії. Я залишив родзинки, але сміливо включайте їх, якщо ви спробуєте.

Рецепт коронаційного курячого салату з підсмаженим мигдалем

Цей курячий салат стане вінцем під час їжі. Традиція вимагає використання родзинок або смородини в цьому приголомшливому салаті, але ви можете замінити їх на виноград або навіть сушену журавлину. Щоб значно заощадити час приготування, використовуйте залишки курки або куряче м’ясо.

Подає 2-4

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 30 хвилин | Час неактивності: 15 хвилин | Загальний час: 50 хвилин

Інгредієнти:

• 2 (4-6 унцій) курячих грудок без шкіри, без кісток
• 1/2 склянки майонезу (або трохи менше)
• 1 столова ложка густих вершків (або можна використовувати молоко)
• 1-2 столові ложки абрикосового варення (за смаком)
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1/2 чайної ложки свіжого тертого імбиру
• 1 чайна ложка сушеного порошку каррі
• 1/4 чайної ложки солі, плюс додатково до заправки курки
• 1/4 чайної ложки сушеного чорного перцю, плюс додатково до заправки курки
• 1 столова ложка нарізаної свіжої петрушки
• 1/4 склянки підсмаженого нарізаного мигдалю
• Хліб або зелень салату подавати до салату
• Антипригарний спрей для приготування їжі

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка покрийте форму для випікання антипригарним кулінарним спреєм.
2. Приправте обидві сторони курячих грудок сіллю і перцем і покладіть їх у форму для запікання. Накрити фольгою.
3. Коли духовка гаряча, запікайте близько 30 хвилин, знімаючи фольгу протягом останніх 10 хвилин, поки курка не буде готова. Примітка FDA а безпечна внутрішня температура для курки, виміряний термометром для м’яса, становить 165 градусів F.
4. Перекладіть курку на блюдо і дайте їй відпочити близько 5 хвилин. Коли охолоне на дотик, наріжте курку кубиками і поставте в холодильник ще на 5-10 хвилин.
5. Тим часом у велику миску додайте майонез, вершки або молоко, варення, лимонний сік, імбир, порошок каррі, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю. Збийте для з’єднання.
6. Скласти в петрушку і мигдаль.
7. Коли курка охолоне, складіть її в майонезну суміш і ретельно перемішайте.
8. Подавати з бутербродним хлібом або зеленню салату.

Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.

Ще рецепти курки

Кабачки спагетті з куркою на грилі, смаженими помідорами та пармезаном
Пряні курячі спагетті на сковороді
Ранчові обгортання з курки та бекону