Неділя повільної плити: рецепт фокаччі для любительського хлібопекаря - SheKnows

Випікання хліба може лякати, особливо якщо ви вперше чи любитель-пекар. Ось чому ми розробили простий рецепт фокаччі, який навіть найскладніша людина може витримати. Чому хліб фокачча? Це більш плоский італійський хліб, який зазвичай випікається в духовці, традиційно заправлений пучком подрібненої трави, але він також неймовірно простий у приготуванні у вашій мультиварці.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Детальніше:Способи приготування в мікрохвильовій печі, які зроблять страви в будні настільки швидшими

Тісто не замішується, і все, що вам потрібно, це приблизно 30 хвилин часу підйому, перш ніж просто увімкнути мультиварку і дати їй попрацювати протягом двох годин. В результаті ви отримаєте м’який і жувальний коровай, наповнений оливковою олією та травами, який допоможе вам стати на шляху до того, щоб стати хлібопекарською машиною!

Детальніше:Найкращі нові кулінарні книги, які ми зараз читаємо

Рецепт фокаччі у повільній плиті

Обслуговує 8

Підготовчий час: 10 хвилин | Час неактивності: 30 хвилин | Час приготування: 2 години | Загальний час: 2 години 40 хвилин

Інгредієнти:

• 2 склянки універсального борошна
• 1-1/2 чайні ложки дріжджів швидкого приготування
• 1 чайна ложка солі
• 1 склянка теплого молока
• 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, розділені
• 2 столові ложки подрібненого розмарину
• 2 столові ложки дрібно нарізаного чебрецю

Напрямки:

1. Застеліть мультиварку пергаментним папером так, щоб вона закривала дно і виходила на боки приблизно на 3 дюйми. Змастіть спреєм для випічки.
2. У мисці змішайте борошно, дріжджі та сіль.
3. В іншій мисці змішайте молоко і 1 столову ложку оливкової олії.
4. Додайте до тіста молочну суміш і перемішайте до повного перемішування. Тісто має бути липким.
5. Перекладіть тісто в мультиварку і розкладіть по кутах або овальної форми.
6. Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися 30 хвилин, але не вмикайте мультиварку.
7. У невеликій мисці з’єднайте решту столової ложки оливкової олії з подрібненою зеленню.
8. Після того, як тісто піднялося, змастіть сумішшю оливкової олії та трав зверху тіста.
9. Гострим ножем зробіть у тісті кілька скибочок уздовж, приблизно на 1/4 частини глибини.
10. Покладіть рушник на чашу мультиварки, накрийте її кришкою і ввімкніть на високу.
11. Варити 2 години.

Версія цієї статті була спочатку опублікована в жовтні 2015 року.