Подавати традиційне застілля на будь -яке свято лякає, а солонина та капуста до Дня Святого Патріка - це страва, яку ви дійсно хочете прибити. Але якщо ви кинете цих цуценят у мультиварку, ви опинитесь на легкій вулиці та ваш ірландський тариф буде приголомшливим.
Є деякі кухонні прилади, без яких зайнята сім’я просто не може обійтися, і мультиварка, ймовірно, очолює цей список. Немає нічого кращого, ніж зібрати кілька інгредієнтів перед від’їздом на день, а потім повернутися додому, наповненого чудовим ароматом обіду, готового поласувати. І якщо у вас є пам’ять, як у мене (тобто її відсутність), 9 разів із 10 ви не пам’ятаєте, що навіть пообідали, поки не зайдете у двері, а в домі пахне небом. Це завжди приємний сюрприз.
Детальніше: Забудьте про пиво - робіть зелені солодощі до Дня святого Патріка
Виключіть цю повільну плиту, тому що ця вечеря з яловичини, капусти та овочів готує разом для однієї з найпростіших страв до Дня Святого Педді. І це один із найулюбленіших сімей нашої країни.
М’ясо настільки соковите і ніжне, що буквально відчуває себе, як тане у роті. Подайте його до найкрасивіших страв на святкову вечерю або насолоджуйтесь розігрітим наступного дня на обід. У нас рідко залишаються залишки їжі, а коли ми це робимо, це вражає вранці з яйцями.
Сподіваюся, вам сподобається так само, як і нам, і ви перетворите це на сімейну традицію до Дня Святого Патріка!
Примітки щодо приготування: Яловичина з солониною зазвичай поставляється в упаковці зі спеціями, які я пробував використовувати лише один раз. Моя сім'я не вважає за краще сильний смак цієї упаковки, тому я не вживаю її. Я вважаю, що м’ясо має насичений і складний смак, не потребуючи інших спецій (навіть солі та перцю), а повільне приготування створює насичений бульйон. Цей смачний бульйон наситить овочі, тому знову -таки приправи не потрібні. Я обіцяю, що ви будете вражені тим, який аромат м’ясо вливає у всю страву.
Для ранніх людей я рекомендую починати не пізніше 6 ранку, додаючи овочі о 16:00, а це означає, що ви будете подавати страви близько 18:00. Однак якщо, як і я, ви є нічна сова, потім почніть перед сном (23:00), додайте овочі близько 9 ранку та вимкніть плиту близько 11:00, щоб перекласти на тарілку, щоб заощадити на ранній обід вечеря.
Рецепт солонини та капусти з овочами на повільній плиті
Обслуговує 8
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 12 годин | Загальний час: 12 годин 15 хвилин
Інгредієнти:
- 1 велика солонина (грудинка або кругла)
- Води достатньо, щоб покрити солонину
- 1 склянка білого вина або 1 пляшка пива
- 8 маленьких або 6 великих червоних картоплин
- 8 маленьких або 4 великих морквини
- 1 середньокачанна капуста
Напрямки:
- Покладіть солонину в велику повільну плиту. Влийте вино (або пиво) і залийте водою. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10 годин.
- Дрібну картоплю або чверть великої розріжте навпіл, моркву наріжте великими шматочками, а капусту наріжте кружальцями так, щоб на кожному скибочці залишився кінець стебла. Це допоможе кожному качану капусти залишитися разом для подачі. Додайте овочі, максимально втиснувши їх у рідину, а потім варіть ще 2 години.
- Для подачі перекладіть м’ясо на поверхню для різання і тонко наріжте по зерну. Овочі розділіть і розкладіть по тарілці навколо м’яса. Додайте простий салат, і вечеря подається.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче.
Спочатку опубліковано у березні 2016 року. Оновлено у березні 2017 року.