Якщо ви все ще їдете на тій хвилі ненависті до овочів з дитинства, можливо, нам пора трохи поспілкуватися. Як би ми не хотіли цього визнавати, мама весь час мала рацію. Дослідження Університетського коледжу Лондона, опубліковане в Журнал епідеміології та здоров'я громад у 2014 році досить важко сперечатися: їсти до сім порцій овочів день може зменшити ризик смерті в будь -який момент на 42 відсотки.
Тому ми всі можемо з цим погодитися овочі хороші, але які з них - «вершки культури»? Виходячи з їх поживних характеристик та потенціалу боротьби з хворобами, це 10 найкращих овочів, які ви хочете додати у кошик під час наступної поїздки за покупками:
1. Помідори
Хоча технічно фрукти, помідори найчастіше подають як овоч. Повні лікопіну, ці прекрасні червоні кулі (і всі продукти на основі помідорів) славляться своїми можливостями боротьби з раком. Вони не тільки насичені вітамінами у (від вітамінів А до К), але й контролюють наш кров’яний тиск і допомагають зменшити кількість вільних радикалів у нашому тілі.
Як їх їсти: Рецепти помідорів на реліквії
2. Брокколі
Кілька продуктів харчування відповідають потенціалу брокколі в боротьбі з хворобами. Цей хрестоцвітий овоч наповнений антиоксидантами, які допомагають зменшити ризик раку шлунка, легенів та прямої кишки. А оскільки брокколі багатий бета -каротином, вітаміном С і фолієвою кислотою, він також добре підвищує імунітет до застуди та грипу.
Як його їсти:Імбирна кунжутна фріттата з брокколі та креветками
Детальніше: 15 продуктів, упакованих білком, про які ви, напевно, не знали, можуть вас наситити
3. брюсельська капуста
Ці маленькі зелені овочі особливо важливі для вагітної жінки, оскільки вони наповнені фолієвою кислотою, вітаміном групи В, який запобігає дефектам нервової трубки. Брюссельська капуста також багата вітамінами С і К, а також клітковиною, калієм та омега-3 жирними кислотами.
Як їх їсти:Фаршировані курячі грудки зі стороною брюссельської капусти
4. Морква
Ці апельсинові дива насичені поживними речовинами, що збагачують очі, шкіру та волосся. Вони також є найбагатшим рослинним джерелом деяких важливих антиоксидантів, таких як вітамін А. А оскільки вона багата вітаміном С, морква захищає вашу серцево -судинну систему від пошкоджень.
Як їх їсти: Кекси з моркви та родзинок
5. Кабачок
Гарне джерело протизапальних поживних речовин, таких як вітамін С і бета-каротин, особливо кабачок літній кабачок, може допомогти лікувати десятки станів, включаючи астму, остеоартрит та ревматоїд артрит. Кабачок також багатий калієм, магнієм і клітковиною.
Як його їсти:Літні кабачкові пельмені
Далі:Солодка картопля
