Це майже найгірший кошмар будь -якого домашнього кухаря. Ви до коліна в випічка коли ви потягнетеся до холодильника, витягніть коробку молока - і прийдете до жахливого усвідомлення того, що хтось засунув цього цуценя лише кількома краплями.
Але перш ніж дозволити впасти у відчай, ці легкі замінники молока у випічці допоможуть вашим товарам вийти такими ж вологими і ароматними, ніби ви вживали справжнє молоко, і, ймовірно, навіть вони сидять у вашому холодильнику або комора.
Вода
Ви можете використовувати воду в більшості рецептів випічки, які вимагають молока. Використовуйте 1 склянку води і 1/2 чайної ложки вершкового масла на кожну склянку молока, зазначену в рецепті. Додаткове масло допоможе вашим хлібобулочним виробам залишатися вологими.
Згущене молоко або сухе молоко
Перевірте задню частину комори на наявність випареного молока або сухого сухого молока. Щоб замінити 1 склянку звичайного молока, використовуйте 1/2 склянки випареного молока, змішаного з 1/2 склянки води, або зробіть еквівалент 1 склянки молока з використанням сухого сухого молока.
Детальніше:6 блискучих обмінів яєць, які підійдуть будь -якому пекареві
Консервоване кокосове молоко
Консервоване кокосове молоко чудово підійде для звичайного молока у ваших хлібобулочних виробах, одночасно додаючи ніжний аромат кокосу вашій їжі. Використовуйте 1 частину кокосового молока на кожну 1 частину звичайного молока, зазначеного в рецепті, знімаючи будь -які тверді речовини кокоса з верхньої частини банки перед вимірюванням.
Горіхове, рисове або вівсяне молоко
Навіть якщо у вас в холодильнику немає немолочного молока, якщо ви тримаєте під рукою овес, варений рис або несолоні горіхи, вам пощастить. Для простого мигдального молока змішайте 1 склянку замоченого мигдалю з 4 склянками води, потім процідіть. Вівсяне молоко також просте і дешеве - просто змішайте 1 склянку овсяного зерна з 3 склянками води, а потім процідіть. Для рисового молока змішайте 1 склянку вареного рису з 3 склянками води, потім процідіть.
Детальніше:Зробіть обід веселим за допомогою цих суші з індички
Йогурт
Йогурт додасть вашій випічці вологи і злегка помутніє. Звичайний йогурт найкращий, оскільки високий вміст білка грецького йогурту може змінити текстуру вашої страви. Використовуйте таку ж кількість простого йогурту, як і молоко у своєму рецепті. Ви також можете використовувати кефір, питний йогурт, як замінник молока 1: 1.
