Ви потрапите на ці «рибні» палички темпе з вершковим соусом тартар. І палички, і гострий соус легко приготувати і ідеально підходять як основне блюдо для м’ясної страви. Подавайте із зеленим салатом та гарніром улюбленої картоплі для повноцінного обіду.
Це не рибна казка: це класичне блюдо може бути на столі менше ніж за 30 хвилин. Ви та ваша сім'я закохаєтесь у ці «рибні» палички, що зробить їх ідеальним варіантом для м’ясної страви.
Темпе чудово підходить для цієї страви через тверду текстуру і ситність. Темпе виготовляють з вареної та злегка ферментованої сої та додаткових зерен, таких як ячмінь, потім пресують у пиріжки. Вершковий соус тартар стане ідеальним партнером для занурення цих паличок без риби, які мають чудовий смак!
Рецепт "рибних" паличок Темпе з рецептом вершкового соусу тартар
Подає 3
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 12-15 хвилин | Загальний час: 22-25 хвилин
Інгредієнти:
Для соусу тартар
- 1/2 склянки майонезу
- 2 чайні ложки солоних солоних огірків або смаженого в фарші
- 1/4 чайної ложки лимонного соку
Для «рибних» паличок
- 1 (8 унцій) упаковка темпе, розрізана навпіл по ширині, потім на довгі трикутники шириною 3 дюйми
- 3/4 склянки борошна
- 1/4 склянки кукурудзяного борошна
- 2 чайні ложки приправи Old Bay
- 1-1/2 чайні ложки копченої паприки
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1 яйце, збите
- 2 столові ложки молока
- Рослинна олія для смаження
Напрямки:
Для соусу тартар
- З’єднайте всі інгредієнти, перемішайте. Скуштуйте і за потреби відрегулюйте приправи.
- Поставити в холодильник до готовності до використання.
Для «рибних» паличок
- Вистеліть форму для випікання 1 алюмінієвою фольгою, а другу форму - шаром паперових рушників і відкладіть.
- У неглибоку миску додайте збите яйце і молоко і збийте для з’єднання. Відкласти.
- У середній мисці змішайте борошно, кукурудзяну крупу, приправи з старої затоки, копчену паприку, чорний перець і часникову пудру. Збийте, щоб з'єднати, і покладіть біля яєчної суміші.
- По одному занурюйте кожен шматочок темпе в яєчну суміш і дайте надлишку стікати назад у миску. Помістіть кожен шматочок у борошняну суміш і пальцями переконайтеся, що суміш покриває всю площу. Викласти на деко. Продовжуйте, поки всі шматочки темпе не покриються.
- Додайте рослинне масло до голландської печі або великої каструлі, щоб воно досягло приблизно 1/4 дюйма вгору по боках каструлі.
- Поставте на середньо сильний вогонь. Дайте олії нагрітися кілька хвилин. У гарячому режимі, працюючи партіями, але стежачи за тим, щоб не переповнювати горщик, додайте темпе і смажте з кожного боку протягом декількох хвилин або до золотистого кольору.
- Вийміть і покладіть на деко паперовим рушником, щоб вбрав зайву олію. Тримати теплим.
- Подавати теплим з соусом тартар збоку.
Більше рецептів без м’яса в понеділок
Хрусткі бутерброди з огірком, морквою та авокадо з вершковою заправкою з хрону
Тофу на грилі з локшиною кінзи та авокадо та помідорами черрі
Салат Орзо з брокколі, нутом та фетою
