Якщо ви любите чаші для бурріто, але не всі нездорові інгредієнти, зробіть власну версію вдома. Вони можуть бути здоровими за допомогою кількох простих обмінів.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Мексиканська кухня - одна з найпростіших кухонь для підтримки здоров'я. Ми замінили білий рис на коричневий і зробили кожен елемент цих мисок для бурріто ароматним із травами та спеціями, а не з жиром. Коли ви робите це вдома, ви також можете контролювати гарніри. Чашка сметани пройде довгий шлях, не потрібно величезних совок. Спробуйте звичайний грецький йогурт для ще більш здорової альтернативи.
Рецепт здорової курячої чаші з бурріто
Подає 2
Інгредієнти:
Для рису
- 1-1/2 склянки води
- 3/4 склянки коричневого рису
- 1 столова ложка вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
- Сік 1/2 лайма
- 2 столові ложки подрібненої кінзи
Для квасолі
- 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити і процідити
- 1/3 склянки води
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/4 чайної ложки копченої паприки
- 1/8 чайної ложки часникового порошку
- Риса кайенського перцю
Для курки
- 1 фунт курячих грудок, нарізаних кубиками
- 1/4 чайної ложки порошку чилі
- 1/4 чайної ложки кмину
- Сіль і перець
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
Для сальси
- 1 (15 унцій) можна помідори, нарізані кубиками, частину соку вилити
- 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
- 1 зубчик часнику
- Сік 1/2 лайма
- 1/2 халапеньо (за бажанням, якщо ви любите спеції)
- Сіль і перець
Напрямки:
- У невеликій каструлі доведіть воду і рис до кипіння. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і дайте йому кипіти, поки рис повністю не вбере воду. Додайте вершкове масло, сік лайма, кінзу, сіль і перець і перемішайте, поки масло не розтане. Накрити кришкою і відкласти.
- В іншій невеликій каструлі з'єднайте всі інгредієнти для квасолі і нагрійте на середньому повільному вогні, поки ви будете готувати курку.
- Розігрійте оливкову олію на сковороді, приправте курку спеціями. Після того як курка стане гарячою, додайте її в сковорідку і варіть з обох сторін, поки вона не стане білою і не приготується.
- Нарешті, додайте всі інгредієнти для сальси в кухонний комбайн і перемішайте, поки не отримаєте потрібну консистенцію для вашої сальси.
- Зберіть миску для бурріто, додавши на дно рис, зверху квасолю, курку, а потім сальсу. Прикрасити авокадо, сметаною та кінзою.
Більше рецептів бурріто
Чаші бурріто з лаймового рису кінзи
Тайське зелене куррі бурріто з зеленим каррі
Буріто на сніданок з тофу та чорної квасолі
