Потрібна швидка їжа? Спробуйте їсти вдома! Харчування вдома може бути швидшим, простішим та дешевшим, ніж їжа на вулиці. Часто це також здоровіше.
Найкраще, однак, може бути те, що можна вечеряти за столом за менший час, ніж це може зайняти їхати до ресторану, - каже Сенді Проктер з Харчового університету штату Канзас вихователь.
Ось кілька порад щодо прискорення приготування страв:
- Перевірте свій календар перед покупками продуктів. Якщо один або два вечори наповнені розвагами, подумайте про сендвіч -вечерю. Бутерброди швидкі, універсальні, легкі та ситні; додайте свіжі сирі овочі, салат, фрукти, навіть кілька чіпсів швидко приготують страву. Той факт, що бутерброди також можуть бути портативними, є плюсом.
- "Заплановані" закуски, термін для залишків їжі, які насправді планують мати кухарі, також економить час. Наприклад, плануючи подавати другу половину недільного смаженого у вигляді бутербродів з яловичиною на барбекю у вівторок ввечері, можна заощадити час та гроші. Це як готувати один раз, але їсти двічі. Те ж саме стосується подвоєння рецептів у вихідні або ввечері, коли часу для приготування більше. Загортання та заморожування додаткової кількості для майбутньої страви прискорює страви у насичені дні, каже вона.
- Навчіться користуватися технікою, яка додає зручності. «Мультиварки прискорюють приготування страв. Насправді, аромат повільно приготовлених продуктів, таких як смажене, курка, суп чи рагу, схожий на "ласкаво просимо додому" в кінці дня. Додавання салату та овочів займає всього кілька хвилин », - каже Проктер, яка зазначає, що одне з її улюблених легких страв - це запікання картоплі в мультиварці. Вона додає чилі, тертий сир та овочеві топери для завершення трапези.
- Мікрохвильові печі також можуть бути корисними при розморожуванні заморожених продуктів, які будуть використовуватися в інших рецептах, таких як комбо для смаження або вечеря на сковороді. Мікрохвильові печі також можуть готувати овочі або інші продукти для швидкого завершення трапези, і це чудовий спосіб розігріти залишки їжі.
- Вивчіть техніку швидкого приготування, наприклад, смаження. Страви з однієї страви-наприклад, смажене м’ясо або поєднання птиці та овочів-можна готувати за 15 або 20 хвилин. Страви з однієї страви також дозволяють підкованим кулінарам поєднувати зручні страви з залишками їжі або коморою. Наприклад: обсмажити тонко нарізаний стейк з попередньо нарізаними замороженими овочами; подавати до макаронів або рису, які швидко готуються, або в мікрохвильовій печі.
- Поєднання зручних продуктів із домашніми продуктами, коморами або залишками їжі називається приготуванням «швидкої подряпини», каже вона. Наприклад, вона пропонує тримати під рукою заморожені, попередньо нарізані овочі, щоб швидко приготувати суп, рагу або обсмажити. Вибір смаженої курки з делікатесу також може стати поспішною вечерею. Додайте салат та овочі для завершення трапези. У вас залишилася курка? Зніміть м’ясо з туші після їжі; покладіть його в неглибоку ємність (наприклад, два дюйми) і охолодіть (накривши) для використання протягом дня або двох, або загорніть і заморозьте для майбутньої трапези.
- Основні продукти - як заморожені або консервовані фрукти та овочі; макарони; і рис - це може зробити приготування їжі швидким і легким. Заповнення штапелів також може зменшити кількість поїздок до продуктового магазину, що також, ймовірно, заощадить час та гроші, каже Проктер.
Зручна їжа зазвичай коштує дорожче, ніж приготування продукту самостійно. Прийняття рішення витрачати гроші, а не робити це самостійно, - це спосіб виграти час. «Іноді економія мого часу коштує додаткових витрат. Плануючи кроки приготування заздалегідь, коли вони мені знадобляться, я можу заощадити і час, і гроші », - каже вона.
