Суп з цибулі -порею та червоної картоплі - SheKnows

Вершкове з м’яким цибулевим смаком, це легко вегансуп можна подати як першу страву до весняної святкової трапези або в парі з салатом, а також подавати як ситну веганську страву.
Цей легкий веганський суп, вершковий з м’яким цибулевим смаком, можна подати як першу страву до весняної святкової трапези або з’єднати з салатом, а також подати як ситну веганську страву.

Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Суп з цибулі -порею та червоної картоплі

Подає 4

Інгредієнти:

t
• 6 червоних картоплин, очищених, нарізаних кубиками

t

• 2 столові ложки оливкової олії

t

• 2 цибулі -порею, обрізані, лише білі частини, тонко нарізані

t

• 2 зубчики часнику, подрібнені

t

• 1 (32 унції) контейнерний овочевий бульйон

t

• 1 столова ложка свіжого листя чебрецю або більше за смаком

t

• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

t

• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

Напрямки:

t
1. Покладіть картоплю у велику каструлю. Залити водою і довести до кипіння. Зменшіть вогонь до сильного кипіння і варіть, періодично помішуючи, до готовності. Злити і відкласти.
click fraud protection

t

2. Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Варіть цибулю -порей, часто помішуючи, до готовності.

t

3. Додайте часник до порею і варіть, помішуючи, 1 хвилину.

t

4. Покладіть картоплю і цибулю -порей в кухонний комбайн або блендер. Додайте приблизно 3 склянки бульйону і обробляйте до однорідності.

t

5. Додати чебрець і петрушку. Обробити ще раз. Якщо суміш занадто густа, додайте склянку бульйону, що залишився. Залежно від розміру вашої картоплі, можливо, вам доведеться додати ще одну склянку води для бажаної консистенції.

t

6. У велику каструлю налити протертий суп і поставити на середньо сильний вогонь. Варити, періодично помішуючи, до нагрівання.

t

7. Приправити сіллю і перцем. Подавати в гарячому вигляді, прикрасивши нарізаною зеленню за бажанням.

Примітка кухаря: Для ефектного гарніру зарезервуйте кілька скибочок цибулі-порею і хрустко обсмажте їх на олії. Просто подайте поверх супу під час подачі.

Більш смачний веганський суп рецепти!