Полуниця та лимон змушують ваші млинці співати - SheKnows

Святкуйте прихід весни з цими пухнастими, солодкими та яскравими млинцями, наповненими злегка солодким, гострим полунично-лимонним сирком.

Пов’язана історія. Ягідний пиріг Падми Лакшмі подвоюється як солодке частування та смачний сніданок

Одна з моїх улюблених речей про весну - це те, що полуниця насправді знову починає відчувати смак ягід, на відміну від водянистих безсмачних самозванців, які ми отримуємо всю зиму. Мій сніданок не обходиться без якихось фруктів у моїй тарілці, а цього точно немає розчарувати-полуниця захована всередині млинців і в домашньому полунично-лимонному сирці топінг. Якщо ви думали, що сирок - одна з тих неможливих речей, які можна зробити вдома, то подумайте ще раз, тому що це дійсно не може бути простіше. Приблизно за 20 хвилин ви зможете отримати власний солодкий і гострий домашній сирок. Можливості аромату нескінченні, але цей сніданок подвоюється завдяки смачному, весняному поєднанню полуниці з лимоном.

Подає 2

Інгредієнти:

• 1-1/4 склянки універсального борошна
• 1 столова ложка цукру
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 яйце
• 1 склянка молока
• 1 чайна ложка екстракту ванілі
• Цедра 1 лимона
• Сік 1/2 лимона
• 1 столова ложка розтопленого вершкового масла (або олії за вибором)
• 1 склянка полуниці, нарізаної кубиками
• Полунично-лимонний сир (рецепт далі)

Напрямки:

1. У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
2. В іншій мисці збийте решту інгредієнтів, крім полуниці.
3. Висипте вологі інгредієнти в сухі і перемішайте до однорідності.
4. Складіть полуницю, нарізану кубиками, до однорідності.
5. Розігрійте сковорідку або сковороду для млинців на середньому вогні і змастіть її маслом, олією або розпилювачем.
6. Після нагрівання вилийте тісто для млинців на сковороду, помістивши якомога більше млинців. Готуйте від 1 до 2 хвилин з кожної сторони, залежно від того, наскільки великі ваші млинці.
7. Зверху оладки залийте сирком і подавайте до столу теплими.

Урожайність 3/4 склянки

Інгредієнти:

• 1/2 палички несолоного вершкового масла кімнатної температури
• 1/3 склянки цукру
• Цедра 1-1/2 лимонів
• 1/4 склянки свіжого лимонного соку
• 1/4 склянки нарізаної полуниці
• 2 великих жовтка

Напрямки:

1. У середній мисці змішайте масло, цукор і цедру лимона і збийте електричним міксером до однорідності.
2. У кухонному комбайні з’єднайте лимонний сік і полуницю і обробіть до однорідності.
3. Додайте в миску лимонно-полуничну суміш і знову збийте до однорідності.
4. Додайте по одному жовтки і збивайте, поки суміш повністю не з’єднається.
5. Перекладіть в невелику каструлю на повільному вогні.
6. Постійно помішуйте приблизно 12-15 хвилин, поки суміш не загусне і не покриє тильну сторону ложки або лопатки.
7. Процідіть суміш через сито з дрібною сіткою.
8. Перелийте в банку і дайте їй досягти кімнатної температури, перш ніж закрити її та охолодити.
9. Сирок зберігається близько 2 тижнів.

Ще рецепти полуниці

Досить в рожевих полуничних вафлях
Полуничний тірамісу
Смузі з полуниці, ромашки та кіноа