Ara sıra marine ettiğinizde zencefil mi kullanıyorsunuz? Kaçırıyorsun. Bu kök sadece nefis olmakla kalmaz, aynı zamanda bir ton sağlık yararı sunar.
Bu biraz komik görünen, topuz küçük köke bakmak, tam olarak en güzel bileşen değil. Ancak zencefil sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda çok sayıda sağlık yararı ile birlikte gelir. Zencefilin neler sunduğuna dair birkaç önemli nokta için okumaya devam edin.
Zencefil besinlerle yüklüdür
Zencefil potasyum ve manganez açısından yüksektir. Ayrıca silikon içerir ve A, C, E, B kompleksi, magnezyum, fosfor, sodyum, demir, çinko, kalsiyum ve beta-karoten vitaminleri kaynağıdır.
Zencefil yatıştırıcıdır
Zencefil, gingerol adı verilen güçlü anti-inflamatuar bileşikler içerir (ki bunlar, acı biberden elde edilen bileşik olan kapsaisin ile ilişkilidir). Gingeroller faydalıdır çünkü gastrointestinal sistem kaslarını gevşetmeye yardımcı olurlar. Bu nedenle zencefilli gazoz mide bulantısı hissettiğinizde veya mideniz bozulduğunda sıklıkla kullanılır - gaz ve şişkinliği önlemeye yardımcı olur.
Zencefil bağışıklık sisteminizi güçlendirir
Kim havanın altında olmayı sever? Kimse. Daha fazla zencefil tüketerek bağışıklık sisteminizi doğal olarak güçlendirin. Zencefil antimikrobiyaldir (yani bakterileri dahili olarak öldürür). Antiseptik olarak topikal olarak da kullanılabilir. Soğuk algınlığı ve grip mevsiminde zencefili sık sık stokladığınızdan ve kullandığınızdan emin olun.
Zencefil iltihap önleyicidir
Zencefilin yanı sıra (yukarıya bakın), zencefil ayrıca, tümü iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan shogaol ve zingrone adı verilen bileşikleri içerir. Aslında, özellikle gingerolün osteo ve romatoid artrit ile ilişkili ağrıyı azaltmaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Zencefil kanser riskini azaltmaya yardımcı olur
Zencefilin, kanser hücrelerinin büyümesini ve üretimini engelleyerek belirli kanser riskini azalttığı gösterilmiştir; örneğin, meme kanseri hücrelerini öldürmek. Araştırmalar ayrıca yumurtalık kanseri, prostat kanseri, mide kanseri ve kolon kanseri açısından da faydalı olduğunu göstermiştir.
Zencefil ile nasıl pişirilir
Gördüğünüz gibi, bu keskin kökle daha sık pişirmeniz için pek çok neden var. Zencefilin mutfakta nasıl daha sık kullanılacağına dair bazı fikirler.
- Zencefil, Asya mutfağında çok popülerdir ve onu kullanmanın en basit yollarından biri, bu yemekte olduğu gibi, hızlı bir tavada kızartmaktır. zencefil kökü ve kuşkonmaz kızartması.
- Zencefilin tatlı ama lezzetli aroması, onu fırıncılıkta kullanmak için harika bir malzeme yapar. Bu baş aşağı zencefilli cevizli şeftalili turta bir aile favorisi olacağından emin olabilirsiniz.
- Zencefilin hoş kokulu ve baharatlı özellikleri, onu çorbaya doğal ve lezzetli bir katkı haline getirir. kremalı mantar ve taze zencefil çorbası.
Daha fazla yemek ipucu
çikolata ve sağlığa faydaları
Gıda kaynaklı hastalıklardan nasıl korunulur
Daha iyi bir fincan çay demleyin
