Senaryo benim için 70'lerde her yıl aynıydı. Yeşil üniformamı giyer ve tüm donanımları (kuşak ve sarı papyon tabii ki) saçlarımı at kuyruğu yapar ve en iyi ayakkabılarımı giyerdim.
Tık tık tık. "Merhaba, benim adım Paula, Kız İzci kurabiyesi almak ister misiniz?" Babamın yatak odasının kapısını açıp kapı kapı dolaşmadan önce satış becerilerimde ince ayar yapmama yardım edeceği için utangaç bir şekilde söyleyebilirim.
“Hayır, tekrar yap ve bu sefer biraz daha tutku ve gülümsemek”dedi.
Dördüncü denemeden sonra, genellikle hevesimle çivilerdim. Cüzdanını çıkarırken gülerek “Kutudaki 24 kutunun hepsini alacağım” diyordu.
Yıllar sonra bile Kız İzcilere ve onların kurabiyelerine bağlı olacağımı bilmiyordum. Artık kurabiye satmıyorum, ama tüketicilere şarabı Kız İzci kurabiyeleriyle nasıl eşleştirecekleri konusunda tutkuyla rehberlik ediyorum.
Öyleyse, bu yıl tanıtılan iki yeni Kız İzci kurabiyesiyle başlayalım! Toffee-tastic, tereyağlı ve gevrek, şekerleme lokmaları ve Rah Rah Üzümü ile doldurulmuş, kuru üzümlü ve yoğurt aromalı yulaf ezmeli kurabiyeler ile dolu glütensiz bir seçenek.
Toffee-tastic kurabiye, Şampanya ve belki de kuru bir Riesling (artık şeker yok) için tasarlanmıştır. Tereyağlı pürüzsüzlük ve ceviz tadı, kurabiyenin kremalılığını bastırmak, dengelemek ve geliştirmek için biraz asitli zıt bir şarap eşleştirmesi için çığlık atıyor.
Ve Rah Rah Üzümü (aşk, aşk, adını seviyorum!), kuru üzümlerin nefis cesurluğunda benzer özellikleri taklit eden bir kırmızı şarap eşleştirmesi gerektirir. Malbec veya zinfandel gibi bir kırmızı seçin. Bu kurabiyenin içtenliği, hem kurabiyenin gücünü hem de şarabın cesurluğunu ortaya çıkarmak için kırmızı bir şarap gerektirir.
Kız İzci kurabiyelerini düşünmek, genç bir kız olarak tatlı seçimlerimi düşündüğümde anılarımı cezbediyor. İnce Nane her zaman benim seçimimdi ve gençlik beni yeni bulunan tam yetişkin şubeme sürüklediğinden beri, yoksa “benim içinde” mi demeliyim? prime", beni şaraba yönlendirdi, Thin Mint'imle gitmek için kesinlikle bir merlot veya belki bir pinot noir'e ulaşacağım. kurabiye. Kurabiyenin çikolatası ve nanesi, bu şarapların her ikisinin de moka ve nanesini taklit eder ve benzerdir.
Fıstık ezmesi ve jölenin klasik Amerikan kombinasyonuyla kim tartışabilir? Kız İzciler, hatırladığım kadarıyla Do-si-dos/Fıstık Ezmeli Sandviç kurabiyeleri satıyorlar. Finger Lakes'ten bir buz şarabı veya yarı tatlı bir Riesling ile pürüzsüz fıstık ezmesine biraz tatlı muhalefet eklemeyi düşünün ve tatlı için fıstık ezmesi ve jöleniz var.
Ve klasik Kurabiye/Trefoils her zaman damağımı bu tereyağlı kurabiyenin kremalılığını meşe kurabiye ile bastırmaya teşvik ediyor. chardonnay (fazla meşeli chardonnay'ın aksine) veya zengin tereyağı aromasını bastırmak ve onu evcilleştirmek için belki biraz köpüklü şarap zıtlık.
Aşağıda bazı uygun fiyatlı seçimler ve eski ve yeni dünyadan tüm zamanların favorilerimden bazıları listelenmiştir.
Şarap eşleştirmeleri hakkında daha fazla bilgi için www. PaulaMoulton.com
