Bir sonraki kırmızı bardağını al şarap tadını çıkararak başka bir zevk düzeyine çikolata. Hayat daha da tatlılaştı.
Çikolata ve kırmızı şarap hem lezzetli hem de birlikte lezzetlidir? Bu eşleşmeye karşı biraz temkinli olabilirsiniz ve bunun iyi bir nedeni vardır. Bir çikolatayı kırmızı bir şarapla eşleştirmek, herhangi bir çikolatayı ve şişeyi raftan almak kadar basit değildir. Biraz öngörü ve deneme zevki gerektirir.
Neyse ki çikolata ve şarap eşleştirme arayışınızda sizi yönlendirmeye yardımcı olacak birkaç yönerge var. İdeal olarak çikolata ve şarap seçimleri tatlılıkta yakın olmalıdır. İkisi de önemli ölçüde daha tatlı olmadığı sürece, birinin diğerinden daha tatlı olması o kadar önemli değil.
İşte neden. Çikolata şaraptan çok daha tatlıysa, şarabın acı tadını artıracaktır. Şarap çikolatadan çok daha tatlıysa, çikolatanın tadına yer bırakmadan damak tadınızı bunaltacaktır.
Başka bir iyi kural, lezzet yoğunluklarını eşleştirmektir. Derin, zengin aromalı bir çikolata, benzer şekilde derin, zengin bir şaraba ihtiyaç duyar. Aynı şekilde hafif bir çikolata aroması da hafif bir şaraba ihtiyaç duyar.
Artık temelleri gözden geçirdiğimize göre, iyi şeylere geçme zamanı.
Çikolata ve kırmızı şarap eşleşmeleri
Eğer bitter çikolata tercihiniz, o zaman güçlü ihtiyacınız olacak kırmızı şaraplar gibi konsantre meyve notaları ile Cabernet Sauvignon, Ruby Port veya Şiraz. Bu çikolata türü için bir başka mükemmel çift Kaliforniya Zinfandel. Acı tatlı çikolatalar, güçlü tatları ve şeker eksikliği nedeniyle bu yüksek tanenli kırmızı şaraplara dayanabilir. Tanenler, bazı kırmızı şarapları tattıktan sonra yaşadığınız ağız kuruluğu ve büzülmeden sorumludur.
Daha tatlı bitter çikolatalar biraz sert tatlara sahip bir şaraba ihtiyacınız var. Bu, bir çikolatanın ince çikolata notalarını vurgulamak için mükemmel bir fırsattır. Cabernet Sauvignon veya Kırmızı Zinfandel. Bir Porto şarabı ayrıca zengin, tam bitter çikolata tadıyla iyi gider.
bunlara ek olarak bitter çikolata veya sütlü çikolata ile eşleştirilebilir Merlot veya Pinot Noir.
Çikolatanızı biraz daha tatlı tercih ediyorsanız, neden denemiyorsunuz? yarı tatlı çikolata ile birlikte Şiraz, Merlot veya Banyuls. Ruby Port ve sütlü çikolata, doğal ve kolay bir çifttir.
yanında içmek için kırmızı şarap arıyorum Çikolatalı sufle? A liman stili veya geç hasat kırmızısı mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı şaraplardan herhangi biri, çikolatalı tatlıların tatlılığına güzel bir şekilde dayanacaktır.
Beyaz çikolata, Bazıları tarafından teknik olarak bir çikolata olmadığı düşünülürse, şaşırtıcı bir şekilde Zinfandel. Bu çift karşıtların birbirini çekmesi durumudur. Zinfandel'in yüksek tannik ve yüksek alkol içeriği, kremsi, tereyağlı beyaz çikolata karışımlarıyla birleşir.
Bu yönergelerin çikolata ve şarap eşleştirme maceranıza başlamanıza izin verin, ancak kendi eşleşmelerinizi yapmaktan korkmayın.
Daha fazla çikolata ipucu ve fikri
Beyaz şaraplar için en iyi çikolatalar
Çikolata ve şarabı eşleştirmek için ipuçları
Yemek ve çikolata eşleştirme menüleri
