Zerdeçalı duymuş olabilirsiniz - genellikle Hint yemeklerinde kullanılan o muhteşem sarı baharatın anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğu söylenir. Biliyor musun Zerdeçalın işe yaramasının nedeni, içinde kurkumin adı verilen özel bir bileşik bulunmasıdır.? Zerdeçal haplarını atlayıp bunun yerine kurkumin kapsülleri alabileceğiniz ortaya çıktı. Neden isteyesin ki? Hadi bulalım.
Zerdeçal ve kurkumin: Bir astar
Zerdeçal uzun bir geçmişi vardır - kullanımı yaklaşık 4.000 yıl öncesine dayanmaktadır. Yemek baharatı olarak ve bazı dini törenlerin bir parçası olarak kullanılan bu bitki, Hint yarımadasında ve Güneydoğu Asya'da uzun süredir ilaç olarak kullanılmaktadır. Baharatın kendisi zerdeçal bitkisinin (veya kökünün) köksapından gelir ve bir tekne dolusu baharat içerir. En ilginci, curcuminiod adı verilen renklendirici maddelerdir. kurkumin.
Zerdeçal (ve buna bağlı olarak kurkumin), potansiyel anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle incelenmiştir. Romatoid artrit, astım, kanser, kardiyovasküler hastalık gibi durumlardan muzdarip olanlar, irritabl bağırsak hastalığı, sedef hastalığı ve daha pek çoğu, rahatlama bulma umuduyla takviyeye yöneldi ve birçok
klinik denemeler bu alanlarda umut vaat ediyor.Tabii ki, kurkumin zerdeçalın sadece küçük bir bileşeni olduğundan, özellikle takviye peşindeyseniz, ikisi arasında bir fark vardır. Josh Axe, Ancient Nutrition'ın kurucusu ve balta, ağırlık olarak kurkuminin zerdeçalın sadece yüzde 3'ünü oluşturduğunu ve faydaları inceleyen çalışmaların çoğunun yüksek konsantrasyonda kurkumin içeren bir özüt kullandığını belirtiyor.
“Maalesef, yemeklerinizde burada ve orada biraz zerdeçal kullanarak, bu çalışmalarda kullanılan aynı miktarı yalnızca diyetinizden elde etmek neredeyse imkansız olurdu” diye belirtiyor.
O halde bu ikisi arasındaki farktır. Tamamen farklı şeyler olmasa da, bütün bir baharattan (ki bu lezzetli) ve onun bir bileşeninden bahsediyoruz.
Neden kurkumin bulunduğu yerde olabilir?
Cheryl Myers, eğitim ve bilimsel işler şefi doğal olarak terry marka diyet takviyeleri ve doğal ilaçlar, parlak bir benzetme kullanır. “Hamburger demir içeriyor” diye açıklıyor. “Ancak, anemi için demir kullanılıyorsa, anemiyi tedavi etmek için bir düzine hamburger değil demir kullanırsınız. Aynı şekilde zerdeçal ile. Zerdeçal harika bir yiyecek ve baharattır. Ancak ilacı kurkumindir.”
İlginç bir şekilde, kurkumin almak da tam bir cevap olmayabilir. Kayıtlı hemşire Stacy Tucker, bir beslenme uzmanı, baharat zerdeçalının antioksidanı artırabilecek başka bileşenlere sahip olduğunu ve turmeron ve diğer güçlü alkaloidler gibi anti-inflamatuar özellikler, bu nedenle tek başına kurkumin üzerinde odaklanmak olmayabilir yeterli.
Konuştuğumuz birçok uzman, kurkuminin kendisinin çok daha etkili olduğunu söyledi (biyoyararlılık, yani vücudunuz tarafından kullanılabilir) karabiber veya keskinliğinden sorumlu alkaloid ile alırsanız, piperin. Bazı takviyeler piperin ile birlikte gelir, ancak sadece zerdeçal ile yemek yapıyorsanız, biraz karabiber ekleyin.
Takviyeler de vardır (Terry Naturally's gibi CuraMed) zerdeçal kökünün diğer bileşenlerini (yani, zerdeçalda bulunan esansiyel bir yağ olan zerdeçal) kullanan tüm takviyeyi almadan daha iyi emilen bitkinin faydasını elde edin, ki bu ihtiyaç.
Alt satırda ne var?
En iyi sonuçlar için uzmanlar, yüksek konsantrasyonda curcuminiod içeren ve aynı zamanda piperin içeren bir zerdeçal markası seçmenizi tavsiye ediyor.
Axe, "Piyasadaki kurkumin takviyelerinin çoğu, daha konsantre miktarda kurkumin içeren zerdeçal özlerinden yapılır" diye belirtiyor. "Bu takviyeler daha yüksek miktarda kurkumin içerdiğinden, çalışmalarda bulunan yararlı sağlık etkilerini tek başına zerdeçal kullanmaktan daha olasıdır."
Herhangi bir zerdeçal takviyesi almak A-Tamam olabilir, ancak vücudunuzun aldığınız şeyi gerçekten kullanabileceğinden emin olmak için bileşenlerine yakından bakmanız daha iyi olur.
