Çocuklarınız için etsiz yemek yemeyi heyecanlı hale getirmenin bir yolunu mu arıyorsunuz? Şef Matthew Locricchio's'u alın Gençlik Mutfağı: Yeni Vejetaryen2013 Uluslararası Mutfak Profesyonelleri Derneği Yemek Kitabı Ödülü için Çocuk, Gençlik ve Aile kategorisinde finalist seçilen. Bu nefis makarna tarifi, yemek kitabının 50 genç dostu tarifinden biridir.
Çocuklarınız için etsiz yemek yemeyi heyecanlı hale getirmenin bir yolunu mu arıyorsunuz? Şef Matthew Locricchio's'u alın Gençlik Mutfağı: Yeni Vejetaryen2013 Uluslararası Mutfak Profesyonelleri Derneği Yemek Kitabı Ödülü için Çocuk, Gençlik ve Aile kategorisinde finalist seçilen. Bu nefis makarna tarifi, yemek kitabının 50 genç dostu tarifinden biridir.
Sahne Yapımı Makarna
4 ila 6 kişilik
İçindekiler:
-
T.
- 1 kilo kiraz veya üzüm domates
- 6 ila 8 yeşil soğan
- 20 taze fesleğen yaprağı
- 1/8 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1-1 / 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 8 ons organik kepekli düdük, penne, rotini veya spagetti
- 2 olgun avokado
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T.
- Kiraz domatesleri yıkayın ve saplarını çıkarın ve atın. Domatesleri dörde bölün, geniş bir kaseye alın ve bir kenara koyun.
- Sarımsakları yıkayın. Kök uçlarını ve koyu veya renksiz yaprakları çıkarın.
- Hem beyaz kısmı hem de 3 ila 4 inç yeşil üst kısımları küçük parçalar halinde kesin ve domateslere ekleyin. Birleştirmek için atın.
- Fesleğeni yıkayın, fazla suyu silkeleyin ve kuruması için bir kağıt havluya sarın.
- Fesleğen yapraklarını küçük parçalara ayırın ve yeşil soğan ve domateslere ekleyin.
- Zeytinyağı, tuz ve karabiberi kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
- Metal bir kaşığın arkasını kullanarak, domatesleri parçalamak ve suyunun bir kısmını çıkarmak için hafifçe bastırın. Tekrar at.
- Kaseyi bir yağlı kağıt veya plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında bekletin.
- Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin. Makarnayı bir kevgir içinde boşaltın. Domates karışımına ekleyin. Birleştirmek için atın.
- Kesme tahtasına bir avokado koyun. Keskin bir bıçağın ucuyla, sap ucundan başlayın ve avokadoyu uzunlamasına ve diğer tarafı yukarı doğru kesin. İçinde büyük bir çukur olduğunu unutmayın, bu yüzden eti kesmeye çalışmayın.
- Avokadoyu alın ve iki elinizle tutarak yarımları ayırmak için ters yönde bükün. Çukuru bir çorba kaşığı ile çıkarın ve atın. Avokado hamurunu kazıyın ve küçük parçalar halinde kesin. Domates karışımıyla birlikte kaseye ekleyin. Kalan avokado ile tekrarlayın.
- Tüm malzemeler bir araya gelene kadar salatayı hafifçe fırlatın. Salatayı servis tabağına alın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Daha vegan yemek tarifleri!
