Arpacık soğanı, haşhaş tohumu ve kekik genellikle birlikte gördüğünüz malzemeler değildir. Ama onları biraz tereyağında sote edin ve en sevdiğiniz mantı ile mükemmel uyum sağlayan lezzetli hafif bir sosunuz olur.
Yemek masanızda seçici bir yürümeye başlayan çocuğunuz olduğunda, mantı, makarna veya sade eski spagetti olsun, makarna her zaman garantilidir. Bu küçük ağızları bu kadar çekici yapan şeylerden biri, genellikle sırılsıklam olan sostur. Hem domates hem de Alfredo, bu küçük yüzlere gülümseme getiriyor gibi görünüyor. Ve sonra, köfte eklerseniz... o tabak muhtemelen birkaç saniye içinde yalanarak temizlenir. Soslu makarnanın tek sorunu, bu ılık bahar ve yaz gecelerinde çok ağır olmasıdır.
Ancak bu sıcak akşamlar için sosların çok fazla olması, daha fazla makarna yapmak için sonbaharı beklemeniz ve yemek masasında garantili başarı elde etmeniz gerektiği anlamına gelmez. Tek yapmanız gereken üstünüzü değiştirmek ve La Cucina İtalyan mükemmel kolay cevabı vardı.
Arpacık-kekik-haşhaş tohumu yağı ile mantı
4 kişilik
İçindekiler:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 arpacık, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- En sevdiğiniz mantıdan 2 (9 ons) paket
- 1 su bardağı Parmesan peyniri
Talimatlar:
- Mantıyı paketindeki talimatlara göre pişirin, süzün, çeyrek bardak makarna suyunu ayırın ve bir kenara koyun.
- Mantı pişerken, orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını köpürene kadar eritin. Arpacık soğanı, kekik ve haşhaş tohumlarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak arpacık soğanı yumuşayana kadar yaklaşık üç dakika pişirin. Ayrılmış makarna suyunu birleştirilene kadar karıştırın.
- Mantıyı geniş bir servis kasesine alın. Tereyağı sosu ekleyin, peynir serpin ve kaplamak için fırlatın. Hemen servis yapın.
Diğer arpacık soğanı tarifleri
Sote domates ve arpacık
Arpacıklı şekerli bezelye
Tatlı karamelize arpacık
