"Hey baba, çok konuşkansın!" de. dünyanın en büyük adamına layık tek yol - dev bir bitter çikolata ve karamelize domuz pastırması "Baba" kurabiyesi. Bu Babalar Günü'nü - kelimenin tam anlamıyla ve mecazi olarak - kutlamanın daha tatlı bir yolu yoktur.
İlgili hikaye. Giada De Laurentiis En Sevdiğimiz Sosu Sandviç Yaptı ve Yapması Çok Kolay
Çikolatalı pastırma kurabiyeleri
İçindekiler:
- 6 dilim pastırma
- 100 gram esmer şeker
- 60 gram bitter çikolata damlası veya gevreği
- 150 gram tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 150 gram şeker
- 1 yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 damla badem özü
- 250 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Talimatlar:
- Fırını 150 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı veya alüminyum folyo koyun.
- Pastırmayı bir inçlik parçalar halinde kesin. Esmer şekeri küçük bir kaseye dökün ve ardından her bir pastırmayı içine daldırın, iyice kaplandığından emin olun. Şekerli pastırma dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine başka bir alüminyum folyo parçası koyun ve 20 dakika ya da şeker eriyene ve pastırma altın rengine dönene kadar pişirin. Fırından çıkarıp kurumasını ve sertleşmesini sağlayın.
- Orta boy bir kapta, tereyağı ve şekeri birlikte krema haline getirin. Yumurtanın yanı sıra vanilya ve badem esanslarını ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyin ve karışım kalın bir hamur haline gelene kadar yavaşça karıştırın. Pastırmayı daha da küçük parçalara ayırın ve karışıma çikolatayı ekleyin. Hamuru iyice birleşene kadar hafifçe yoğurmak için ellerinizi kullanın.
- Bir yüzeyi unlayın, hamuru aşağı indirin ve yaklaşık yarım inç genişliğinde açın. İki "D" ve bir "A" kesmek için yazdırılabilir şablonu (veya kendi yeteneklerinizi) kullanın. Tüm hamur bitene kadar ekstra harfler ve kalpler gibi eğlenceli şekiller yapın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir kaba alın ve düz ve düz olduğundan emin olun ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve kurabiyenin pişerken fazla büyümesini önleyecektir.
- Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Kurabiyeleriniz soğuduktan sonra fırın tepsisine dizip 10-20 dakika pişirin. Kolayca yanabilecekleri için sık sık kontrol edin. Altına dönmeye başladıklarında ne zaman bittiğini anlayacaksın. Zamanı geldiğinde onları çıkarın, soğumalarına izin verin ve sonra ne kadar özel olduğunu anlaması için babanıza sunun.
Daha fazla pastırma tarifleri
Babamın akşam yemeğini domuz pastırması bonanzasına çevirin
pastırma elmalı turta tarifi
Boozy domuz pastırması tarifleri
