Tereyağı ve akçaağaç şurubu ile boğulmuş uzun bir hafif, kabarık krep yığınından daha iyi bir şey var mı? Hayır. Sorun şu ki, Büyükannem bir grup flapjack hazırlamayı zahmetsiz hale getirdi ve biz de sakızsız krep üretmenin göründüğü kadar kolay olmadığını zor yoldan öğrendik.
Zor olabilir ama bu Yapabilmek yapıldı. Sadece bu altı basit adımı izleyin, arkadaşlarınız size yalvaracak. her hafta sonu brunch'a ev sahipliği yapmak.
Daha: İngiliz Muffinleri İçeren 14 Lezzetli Kahvaltı Tarifi
Adım 1: Dikkatlice ölçün
Oranlar, yoğun bir gözleme kuru-ıslak oranının kapalı olmasından kaynaklanır. Çok fazla unla, gözlemenizin asla şansı olmayacak! Önce ununuzu elemek, ölçüm kabında fazla sıkışmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Bu işe yaramazsa, yarım bardak çok amaçlı unu yarım bardak kek unu ile değiştirmeyi deneyin. İkisi protein içeriğinde farklılık gösterir ve daha hafif kek unu büyük bir fark yaratabilir.
Adım 2: Kırbaçlayın - güzelce çırpın!
Tarifiniz yumurta istiyor ama sizden yumurta aklarını çırpmanızı mı istedi? Olmadıysa, kaçırılmış bir fırsattır. Tek başına bu düzeltmeyle krepleriniz hafif ve kabarık olabilir. Tarifinizi ayarlayın. Yumurta sarılarını diğer ıslak malzemelerle karıştırın, ancak yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın. Pişirmeden hemen önce yumurta aklarını hamurunuza katlayın. Bunu pişirmeden çok önce yaparsanız, yumurta akı çökecek ve havadarlığını kaybedecektir.
Daha: Çocuklarınızın Kahvaltıda Mutlu Bir Şekilde Yiyeceği 3 Meyveli Smoothie
Adım 3: Pişirme
Artık mükemmel hamura sahip olduğunuza göre, mükemmel bir gözleme pişirmenin zamanı geldi. Kalbur veya tava 375 derece F'ye ısıtıldığından emin olun. Tava boyunca bir damla su sıçramalıdır. Tavanızı tereyağ veya bitkisel yağla ovun (normal tereyağı yanar!) ve hamurunuzdan 1/4 fincan dökün. Sabırlı olun ve kenarlar kuruyana ve gözlemenin üstünde kabarcıklar oluşana kadar gözlemeyi ayarlayın. Artık çevirmeye hazırsınız.
Adım 4: Basma baskısından kaçının
Kreplerin tavada kızartılması gerekmez. Tüm bu işi kabarık bir gözleme haline getiriyorsunuz, ancak birçok insan bu işi tek adımda geri alıyor. Ters çevrilmiş gözlemenin üstüne bastırmak daha hızlı pişmesine neden olmayacak ve içindeki tüm havayı alacaktır. Krep preslenmeden mükemmel şekilde pişecektir. Sadece 1-2 dakika içinde gözleme mükemmel ve yemeye hazır olacak.
Daha: Bazı Devletlerin Favori Brunch Yemekleri Tarafından Tamamen Şok Olduk
Resim: SheKnows.
Adım 5: Servis yapın
Krepler taze olduklarında mükemmeldir. Tavadan çıktıklarında servis edilmelidirler. Bir kalburunuz varsa, bir seferde 6 yemek pişirebileceğiniz için bu daha kolaydır. Mutlaka yapmanız gerekiyorsa, krepleri 200 derece F'lik bir fırında sıcak tutun; ama mümkünse hazır olur olmaz servis yapın.
Adım 6: Gerçek akçaağaç şurubu kullanın
Aileniz gerçek akçaağaç şurubunun olağanüstü tadını hak ediyor. Tadının eşi benzeri yok ve gözlemeniz onsuz mükemmel olmayacak.
Bu makalenin bir sürümü orijinal olarak Ocak 2014'te yayınlandı.
