En iyilerimizin başına gelir - mutfaktaki profesyoneller bile. Yemek pişirirken sorunlarla karşılaşmaktan bahsediyoruz ve size bunları nasıl çözeceğinizi göstermek için buradayız!
En son ne zamandı Yemek yapıyordunuz ve neredeyse yemeği mahvedecek bir hatayla mı karşılaştınız? Eğer benim gibiyseniz, muhtemelen o kadar uzun zaman önce değildi.
Neyse ki, en zor sorunları bile yemeği çöpe atmadan çözmenin yolları var. Bu sayfayı işaretleyin veya yazdırın - bize güvenin, bir dahaki sefere mutfakta bir sorunla karşılaştığınızda bunu yaptığınız için minnettar olacaksınız!
Pişirme sorunu #1
Yemek fazla pişmiş
İster rosto ister makarna olsun, bir yemeği aşırı pişirmek, tadı kuru ve tatsız bırakabilir. Bir dahaki sefere kendinizi bu durumda bulduğunuzda, sadece biraz su veya tavuk suyu ekleyin ve 10 dakika bekletin. Su, nemini geri verir ve tavuk suyu biraz zing ekler. Su eklemeyi tercih ederseniz, donuk, kuru tadı telafi etmek için biraz fazladan baharat eklemeye hazırlanın.
Uç: Tam olarak neye ihtiyacı olduğunu görmek için her zaman yemeğinizi baharatlamadan önce tadın.
Pişirme sorunu #2
yemek çok tuzlu
Tamam, tuzla biraz kapıldın. Neyse ki, sanıldığı kadar büyük bir anlaşma değil. Yemeği diğer baharatlarla boğmaya çalışmak yerine, sadece biraz taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Tuzlu tadı hemen alacaktır.
Pişirme sorunu #3
yemek yanmış
Yanmış yemeklerin kurtarılması zor olabilir, ancak imkansız değildir. Yanmış bir et ise, yanmış kenarlarını kesin ve ortasını servis edin. Sebze veya güveçse, tavaya nemli bir havlu koymayı deneyin ve 15 dakika bekletin. Kulağa garip geliyor - ama aslında o yanık tadı yok etmeye yardımcı oluyor. Kek ise, yanmış kenarlarını kesin ve üzerini kremayla kaplayın veya kalanını ufalayın ve biraz yapın.
4 numaralı pişirme sorunu
Tencere, tava ve aletler kaybolmuş gibi görünüyor
Neden bir şey bulmamız gerektiğinde, asla bulamıyoruz? Pişirme aletleri çekmecemiz devasa bir karmaşa ve tüm tencere ve tavalar, dolapların arkalarına doğru yol alarak onlara ulaşmayı imkansız hale getiriyor. Bu kesinlikle pişirme işlemini kolaylaştırmaz. Aletler için, kolayca erişebilmeniz için sobanın yanına asın. Tencere ve tavaları eski bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırın tepsisini tekrar dolaba yerleştirin ve arkadan bir şeye ihtiyacınız olduğunda dönmesine izin verin.
Pişirme sorunu #5
sebzeler lapa lapa
Aşırı pişirmenin veya tavada çok fazla su veya yağ kullanılmasının nedeni duygusal sebzelerdir. Onları aşırı pişirmek, onları ıslak yemekten bile daha kötü olan bazı hayati besin maddelerini de alır! Bir dahaki sefere duygusal olduğunuzda, onları en kısa sürede buzlu suya atın. Bu onları daha fazla pişirmekten alıkoyar ve hatta onları biraz sıkılaştırır.
Ne yapacağınıza dair bu ipuçlarına bir göz atın fazla pişmiş sebzeler >>
Daha fazla pişirme problemi
Turşu içinde: Krema ile pişirme sorunları nasıl çözülür
Küçük mutfak, büyük sorunlar
Turşuda: Bir fırında birkaç yemek nasıl pişirilir
