Kabak mevsimine doğru dönüyor ve bu iki anlama gelebilir - repertuarınıza eklemek için yeni bir etsiz yemek veya eski bir favori için yeni fikirler.
Birkaç çeşit kış kabağı mevcuttur ve hepsi harika A ve C vitaminleri, potasyum ve lif kaynaklarıdır. İşte bilmiyorsanız diye biraz bilgi. Kabak aslında asmalarda yetişen meyveler olarak kabul edilir. Tohumları, çiçekleri ve hatta sürgünleri ve yaprakları yenebilir.
Tohumları atmayın!
Akşam yemeği için kabak pişirirken, tohumları bir atıştırma için sakladığınızdan emin olun. Bu kolay, keyifsiz tarife göz atın:
Kajun kavrulmuş kabak çekirdeği
İçindekiler:
- 2 su bardağı çiğ kabak çekirdeği, durulanmış ve kurutulmuş
- 2 çay kaşığı tereyağı, eritilmiş
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı baharat tuzu
- 1/2 çay kaşığı Cajun baharatı
- Bir tutam acı biber
Talimatlar:
- Fırını önceden 300 derece F'ye ısıtın. Orta boy bir kapta, kabak çekirdeklerini tereyağı ve baharatlarla birlikte atın.
- Kabak çekirdeklerini bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirin.
Kabak seçimi
Yılın bu zamanında çiftçi pazarında veya bakkalda olsanız da, çeşitli kış kabağı çeşitleriyle karşılaşmanız muhtemeldir. Yaygın türler arasında meşe palamudu, balkabağı, spagetti ve Hubbard bulunur ve çeşitli güzel sonbahar renkleri ve sarı, yeşil, turuncu ve ten rengi tonlarında gelirler. Tarifler için, çoğu kabak, spagetti kabağı hariç, başka bir çeşitle ikame edilebilir.
Boyutuna göre ağır hissettiren bir kabak seçin. Cildin mat, basıldığında sıkı ve üzerinde lekeler veya oyuklar olmamasını istiyorsunuz. Sapının bir kısmı yapıştırılmış bir kabak bulabilirseniz, bu daha da iyidir. Kök olmadan, kabak o kadar uzun süre dayanmaz. Kesilmemiş kabaklarınızı buzdolabında saklamayın. Yaklaşık bir ay dayanabileceği serin ve kuru bir ortamda saklayın.
Sağlığına!
Yağ ve kalorisi düşük fakat lif oranı yüksek kabak kesinlikle sizi tok tutacak mevsimlik bir besindir. Yarım su bardağı pişmiş kabak bir porsiyona eşittir.
Beslenme Departmanı, Harvard Halk Sağlığı Okulu ve Amerikalılar İçin Diyet İlkeleri 2010'a göre, insanlar bitki bazlı bir diyete geçmelidir. Kılavuzlar, sebze ve fasulye, kepekli tahıllar ve fındık gibi bitkilerden daha fazla gıda yemeyi vurgulamaktadır.
USDA ve onun Benim tabağım Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri 2010, günlük sebze alımınızın birkaç faktöre bağlı olduğunu, ancak Normal günlük aktivitelerin ötesinde, günde 30 dakikadan az orta düzeyde fiziksel aktivite yapın, günde 2-3 fincan sebze en iyisidir. Yönergeleri gözden geçirin sizin için en iyisinin ne olduğunu görmek için.
Et tüketimini azaltma ve sebze tüketiminizi artırma fikri giderek yaygınlaşıyor. hakkında daha fazla bilgi edinin etsiz pazartesi amacı, kişisel sağlığınızı ve gezegenin sağlığını iyileştirmek için et tüketiminizi %15 oranında azaltmanıza yardımcı olmak olan kuruluş.
Kış kabağı, yerel pazarınızdaki raflarda olacağından emin olabilirsiniz. Sizin için iyi ve harika tatma, ailenizin seveceği sebze odaklı bir yemek olarak kabak hazırlamanın çeşitli yolları var!
Squash seçenekleri! Bu tarifleri deneyin
Bal kabağı ve havuç çorbası
Ricotta dolgulu meşe palamudu kabağı
spagetti kabak italyan
Balkabagi lazanya
Kış kabağı tarifleri
Daha Etsiz Pazartesi fikirleri
Etsiz Pazartesi Akdeniz tarzı
Patateslerinize biraz pizzazz ekleyin
Yeşil fasulye ile yeşil (ve etsiz) olun
Haftaya pizza partisi ile başlayın!
Etsiz Pazartesi: Haberler nedir?
