kuşkonmaz konservesi
Odunsu, yeşil, canlı tadı ile kuşkonmaz, dondurucuda şaşırtıcı derecede iyi durur. Bunu korumak için yapmanız gereken tek şey, önce onu yemek pişirir gibi hazırlamaktır. Bu, odunsu uçları koparmak anlamına gelir (bunu daha önce yapmadıysanız, kuşkonmazın bir ucunu her iki elinize alın ve oturana kadar bükün. Mızraksız ucu atın veya sebze suyu için ayırın.). Odunsu uçlarını çıkardıktan sonra kuşkonmazı iyi tuzlu kaynar suda üç dakika pişirin, ardından 30 saniye buz gibi suda bekletin. Bundan sonra kuşkonmazı plastik bir torbaya koyun, kapatın ve dondurun.
meyveleri korumak
Hiçbir şey mevsiminde toplanan taze meyveleri yenemez, ancak mevsiminde satın aldıktan sonra dondurduğunuz meyveleri yemeye çok yakındır. Meyveleri dondurmak için iyice yıkayın, sapları, taşları, çim parçalarını vb. çıkarın. Ardından, çilek veya böğürtlen gibi daha büyük meyveleriniz varsa, devam edin ve onları küçük parçalar halinde kesin. Böğürtlenleri yarıya bölün, çilekleri çeyrek inçlik parçalar halinde dilimleyin, vb. Ardından, dondurucuda güvenli bir kaba bir kat çilek ekleyin ve üzerlerine biraz şeker serpin. Kap dolana kadar meyve ve şeker katmanlarına devam edin. Hava geçirmez bir kapağı olduğundan emin olun, ardından dondurun.
Enginar konservesi
Enginarı dondurmak istiyorsanız yine enginarı işlemeniz gerekecek. Bu, dış yaprakları çıkarırken, sapı tıraş ederken vb. çok fazla süslü bıçak çalışması anlamına gelir. Ancak, enginarın kalbi ve yumuşak tarafını aldıktan sonra, plastik bir torbaya koyup dondurabilirsiniz. Beyazlatma gerekmez. Bu yöntem ayrıca frenk soğanı, taze soğan ve diğer bahar bitkileri için de geçerlidir.
karpuz konservesi
Karpuzu muhafaza ederken, birkaç seçeneğiniz vardır. En kolayı karpuzu küp haline getirmek ve dondurmaktır. Ancak, çözülmüş meyve asla taze olduğu kadar iyi değildir. Bunun yerine karpuzu biraz limon suyu ve şekerle püre haline getirin, ardından dondurun. Ortaya çıkan sıvı çözülebilir ve buz patlamalarına, karpuz margaritalarına veya donmuş meyve suyuyla yapmak istediğiniz her şeye dönüştürülebilir.
