Çay İçmesi çok eğlencelidir ve ister rahat bir bardak ister bir bardak serinletici içecek arıyorsanız, birçok şekilde olabilir. Pek çok farklı çay türü vardır ve dışarısı soğukken sıcak bir içecek içmek rahatlatıcı olurken, sıcakken buz üzerinde soğuk içmek de ferahlatıcıdır. Aynı zamanda birkaç sağlık yararına da sahiptir. Farklı çay türlerine ve insan vücuduna ne gibi faydaları olduğuna bir göz atalım.
Çay temelleri
Buna göre hakkında bir makale Çay Sınıfı, yeşil ve siyah çayların ana türlerinin çoğu aynı bitkiden gelir - Camellia sinensis. Bitkinin nasıl işlendiği ve oksitlenmesine izin verildiği, siyah, oolong, yeşil ve beyaz dahil olmak üzere en popüler çay çeşitlerinin çoğu arasındaki farkı yaratır. Oksitleme, enzimlerin (bu durumda çay yaprağında) oksijenle etkileşime girdiğinde ne olduğunu açıklar (bu aynı zamanda elma dilimlerinin kahverengiye dönmesinin nedenidir).
Çay Sınıfı Ayrıca, Batı toplumunda en yaygın çaylardan birinin siyah çay olduğunu ve aksi belirtilmedikçe, bir restoranda bir bardak çay veya bir bardak buzlu çay isterseniz alacağınız şeyin bu olduğunu da kaydetti. Siyah çayın en oksitlenmiş çay olduğunu söylerler, tanıdık yeşil çay ise (unutmayın, aynı bitki) benzer bir işleme tabi tutulur, ancak oksidasyonu önlemek için adımlar atılır (genellikle sıcaklık). Oolong çayının siyah ve yeşil arasında bir yerde olduğu söylenir ve beyaz çay tamamen işlenmemiştir - yetiştiriciler sadece yaprakları toplar ve kurumasına izin verir.
Bitki çayları da var - bunlara biraz sonra geleceğiz.
Daha: Zerdeçal vs. Kurkumin: Hangisinin Sağlığa En Çok Faydası Var?
Belirli çayların faydaları nelerdir?
Tüm söylenenler, farklı çay türlerinin sağlığa faydaları vardır. Haim Rozgonyi, çay profesyoneli ve kurucusu Kupaya Alan ve Tonedtea, bize çay dünyası ve çayın sağlığımızla ilişkisi hakkında biraz daha bilgi vermek için hazırdı.
Rozgonyi, siyah çayın sizin için müthiş derecede iyi olan antioksidanlarla dolu olduğunu ve araştırmalara göre siyah çayın da iyi olduğunu gösteriyor. bağırsak sağlığı "iyi" bakterilerin gelişmesi için daha iyi bir ortamı teşvik ederek.
Ayrıca, oolong çayının faydalarının payına sahip olduğunu ve büyük bir araştırma çalışması Japonya'daki Kyoto Üniversitesi Tıp Enstitüsü (76.000 yetişkin dahil) tarafından Günde en az 8 ons oolong çayı içenlerin kalp geliştirme riski yüzde 60 daha düşüktü hastalık. İlginç bir şekilde, dergide yayınlanan bir çalışma Dermatoloji Arşivleri 2001 yılında, egzama yaşayanlar için de faydalı bir etkiye sahip olduğu gösterilmiştir.
Yeşil çaya gelince, Rozgonyi, antioksidanların yanı sıra epigallocatechin-3-gallate adı verilen bir kateşin de dahil olmak üzere polifenollerde de yüksek olduğunu açıklıyor. Rozgonyi, "EGCG kapsamlı bir şekilde araştırıldı ve kalp ve metabolizma için birçok faydası olduğu gösterildi" diyor. ve göre Harvard Sağlık Yayınları, yeşil çayın bir başka yönü de, kahvede bulunan kafein miktarının yaklaşık yarısına sahip olmasıdır, bu da kesmesi gerekenler için önemlidir.
Beyaz çaya gelince, sağlık hattı En az işleneni olduğu için, bu, orijinal antioksidanlarının çoğunu koruduğu anlamına gelir. USDA çalışması beyaz çayın kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini ve ayrıca insülin seviyelerini yönetmeye yardımcı olabileceğini gösterdi.
Çayların genel faydaları
dan bir makale Harvard Sağlık Yayınları Genel olarak çay içerseniz hala elde edilecek kazanımlar olduğunu açıklar. Örneğin, hem siyah hem de yeşil çayların, kan damarlarınızın fiziksel ve duygusal strese ne kadar iyi tepki verdiğini gösteren vasküler reaktiviteyi iyileştirdiği gösterilmiştir. Bu çayların her ikisi de LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir - bilmiyorsanız, kesinlikle daha az istediğiniz tür budur. Ayrıca, çay içenler daha az kalp krizi ve felç geçirme eğilimindedir.
Bununla birlikte, bir uyarı olabilir: Düzenli olarak siyah veya yeşil çay içen insanlar, kardiyovasküler sağlıklarını iyileştirmeye yardımcı olan başka şeyler yapıyor olabilir. Harvard Tıp Okulu'nda tıp doçenti ve Brigham ve Kadın Hastanesi'nde epidemiyolog doçenti olan Dr. Howard Sesso, bir röportajda şunları söyledi: Harvard Sağlık Yayınları, “Çay içip içmediklerini veya bu insanların kardiyovasküler hastalık riskini azaltan başka bir şey yapıp yapmadığını tam olarak çözemeyiz. Bazı uzmanlar, çayın kardiyovasküler faydaları olabileceğine inanıyor, ancak bu bir smaç önerisi olarak kabul edilmiyor.”
Daha: “Altın Süt” Nedir ve Sağlığa Faydaları Var mı?
Bitkisel çaylar
Yukarıda bahsedilen bitkiden yapılmadıkları için bitkisel çaylar biraz farklıdır, ancak sadece tadı harika değil, aynı zamanda kendi sağlık yararlarına da sahip olabilecek çok sayıda harika çay vardır.
Nane çayı: Nane çayı (genellikle "nane çayı" olarak bilinir) çok fazla rosmarinik asidin yanı sıra birkaç flavonoid içeren çok popüler bir çaydır. yayınlanan çalışma Fitoterapi Araştırması 2006 yılında. Aynı çalışma, hayvan çalışmalarının nane yağının karın sorunları üzerinde olumlu etkileri olduğunu gösterdiğini ve birçok insanın mide rahatsızlığını hafifletmek için nane çayına yöneldiğini belirtiyor.
Papatya çayı: Papatya çayı genellikle rahatlamak için kullanılır ve çayın demlendiği çiçekler -tahmin ettiniz- flavonoidler içerir. Fitoterapi Araştırması 2006 yılında. Bunlar orta derecede antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir, ancak çayın sizi uyutacak bir şey olarak ününe rağmen, 2010'da bir makale Moleküler Tıp Raporları Papatyanın yatıştırıcı etkileri hakkında bir ton kesin çalışma olmadığını belirtti.
Ahududu yaprağı çayı: ile bir röportajdaMutfak, Bir OB-GYN ve Amerikan Kadın Doğum ve Jinekologlar Koleji'nin Yaşam Üyesi olan Dr. Joe Alton, ahududu yaprağı çayının hamilelik sırasında yardımcı olabileceğini söyledi. İlk üç aylık dönemden sonra en iyi şekilde kullanılır, sabah bulantısını azaltmaya yardımcı olur ve bir antioksidan ve mineral kaynağı görevi görür. Daha sonra şişlik ve bacak kramplarını azaltır.”
Moderasyon anahtardır
Her zaman olduğu gibi, günde bir veya iki fincan çay içmenin faydaları olabileceğini unutmayın, ancak ek mağazada çılgına dönmeyin (ve her hafta 7 galon çay içmeyin). yayınlanan bir araştırmaya göre Asya Pasifik Klinik Beslenme Dergisi 2002'de siyah çay, örneğin, oksalatlarda yüksektir, bu da böbrek taşı geliştirme şansınızı artırabilir. Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü (ve bize güvenin, böbrek taşı istemezsiniz). Ayrıca çayınıza çay kaşığı şeker dökmekten kaçının. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri sağlığınızı olumsuz etkileyebileceğini söylüyor.
Ancak çay alışkanlıklarınıza tamamen yabancılaşmadığınız sürece çayınızın tadını çıkarmaktan çekinmeyin.
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *
