En İyi Yunan Tarifleri – SheKnows

Akdeniz diyetinin sağlığımız için ne kadar harika olduğunu hepimiz duyduk, bu yüzden bu lezzetli ve sağlıklı Yunan tarifleriyle yola çıkıyoruz.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Rice Krispies Treats On Riff'i, Klasikin Toplam Yükseltmesidir

Geleneksel bir Yunan meze.

4 kişilik 

İçindekiler:

• 1 domates
• 4 tortilla
• 1/2 su bardağı zeytin
• 20 gram beyaz peynir
• Küçük bir demet maydanoz
• Tuz, tatmak
• Zeytin yağı

Talimatlar:

1. Domatesi dilimleyin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuzla süsleyin. tepsiye yerleştirin.
2. Beyaz peyniri küpler halinde kesin ve domatesin yanına koyun.
3. Zeytinleri tabağa koyun ve üzerine zeytinyağı ve tuz serpin.
4. Tortillaları çıtır çıtır olana kadar ızgarada kızartın, ikiye bölün ve katlayın.
5. Maydanozla süsleyip servis yapın.

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 su bardağı şekersiz yoğurt
• 1/3 büyük kabak
• 1/2 küçük limon
• Küçük bir demet maydanoz
• Tuz, tatmak

Talimatlar:

1. Bir kaseye kabakları rendeleyin.
2. 1 tatlı kaşığı tuz serpip dinlenmeye bırakın. Bu, suyu kabaktan çekecektir.
3. Kabağı suyla durulayın ve kalan sıvıyı sıkın.
4. Bir kaseye koyun ve 1 su bardağı yoğurtla kaplayın. Yarım limonu kaseye sıkın ve karıştırın.
5. İsteğe göre tuz ekleyip kıyılmış maydanozla süsleyin.

4 kişilik

İçindekiler:

• 500 gram Kerkenez veya Pembe Göz patates
• 2 limon
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• Maydanoz, doğranmış
• Zeytin yağı
• Tuz

Talimatlar:

1. Patatesleri güzelce yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Yüksek ateşte büyük bir su kabına koyun.
2. Beş dakika ya da patatesler yumuşayana kadar pişirin.
3. Sudan çıkarın, büyük bir tabağa veya kaseye koyun ve kurulayın.
4. Orta-yüksek sıcaklıktaki bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
5. Patateslerin üçte birini tavaya ekleyin. Patatesler hala ıslaksa, yağ sıçramasına dikkat edin.
6. Soğanı doğrayın ve patateslerle karıştırın.
7. Tuz serpin ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin.
8. Patatesler çıtır çıtır olana kadar soteleyin. Tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun. Tatmak için limon, tuz ve taze maydanoz serpin.
9. Kalan patateslerle devam edin ve servis yapın.

4 kişilik

İçindekiler:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 kırmızı biber
• 1/3 büyük kabak
• Kekik
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Zeytin yağı
• Tuz
• 8 tahta şiş

Talimatlar:

1. Tavuğu lokma büyüklüğünde doğrayın ve bir tencerede yüksek ateşte su ile haşlayın.
2. Tavuklar piştikten sonra sudan alınır ve bir tabağa alınır.
3. Tavuğun içine zeytinyağı, sarımsak, tuz ve kekik sürün.
4. Orta ateşte bir tavaya veya ızgaraya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
5. Tavuğu gevrek ve altın rengi olana kadar ızgara yapın, tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun.
6. Kabak ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın ve orta ateşte bir tavada soteleyin.
7. Tat vermek için zeytinyağı, kekik ve tuz ekleyin.
8. Gevrek olana kadar soteleyin veya ızgara yapın.
9. Biber, kabak ve tavuğu tahta şişlerin üzerine geçirin ve servis için bir limon sıkın.

4 kişilik

İçindekiler:

• 1 salatalık
• 1 domates
• 20 gram beyaz peynir
• 8 zeytin
• 1 küçük soğan
• Zeytin yağı
• Tuz

Talimatlar:

1. Domates, salatalık, soğan ve beyaz peyniri doğrayın ve bir kapta veya büyük bir tabakta karıştırın.
2. Zeytin ve maydanozu ilave edip üzerine zeytinyağı ve bir tutam tuz serpin.
3. Limon veya tzatziki ile giyin.

Daha lezzetli fikirler

Yavaş pişmiş kuzu incik
Yoğurtlu lezzetli falafel sarma nasıl yapılır?
Kuzu ve beyaz peynir dolması kabak