Lezzetli bir İrlanda muamelesi.
10 kurabiye yapar
İçindekiler:
2 yumurta, ayrılmış
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı saf vanilya özü
1 su bardağı kek unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı sıcak su
krem şanti
İnce kıyılmış tuzlu kavrulmuş fıstık
Talimatlar:
Fırını 375 derece F'ye ısıtın. ve 9 inçlik kare bir fırın tepsisini yağlayın. Yumurta sarılarını geniş bir kaba alın ve şeker ve vanilya ile iyice karışana kadar çırpın. İkinci büyük bir kapta, yumurta aklarını yumuşak tepeler elde edene kadar çırpın. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Sırasıyla yumurta sarısı karışımına un karışımı ve sıcak su ekleyerek malzemeleri tahta kaşıkla yeni karışana kadar karıştırın. Yumurta aklarını sadece karışana kadar katlamak için büyük bir spatula kullanın. Hamuru fırın tepsisine dökün ve 20 dakika veya kızarana kadar pişirin. 15 dakika tel ızgara üzerinde soğutun ve ardından bir kesme tahtası üzerine ters çevirin. Kareler halinde kesin. Her karenin üstünü süsleyin ve fındıkları bolca serpin, fındıkları buzlanma haline getirin. Kahve veya çay ile servis yapın.
