Benim bakış açıma göre, hindistancevizi sütü Amerikan yemeklerinde yeterince sık kullanılmıyor. Bu kremsi sıvı, çoğu Güneydoğu Asya çorba ve makarnasında bulunur. Çok fazla yağ olmadan inanılmaz bir kremlik katıyor. 2014'e bu harika malzemeyle hazırlanmış bir dizi çorba ile başlıyoruz.
Bu rahat, kremalı çorbalar, bu soğuk sıcaklıklarla yüzleşmeyi biraz daha katlanılabilir hale getirecek. Kendimizi geçen hafta soluduğumuz tüm çerezlerle tamamen savaşan çıtır ekmek, fındık ve tonlarca sebze ile eşleştiriyoruz.
1
Kızarmış ıspanak, börülce ve enginar çorbası
Biraz uyarlanmış Mutfak
Yaklaşık 4 kişilik
Bileşen:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük sarı soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 10 ons dondurulmuş ıspanak, süzülmüş
- 3 havuç, doğranmış
- 15 ons siyah gözlü bezelye, süzülmüş olabilir
- 1 kutu doğranmış domates, süzülmüş
- 2-1 / 2 su bardağı tavuk suyu
- 14 ons hindistan cevizi sütü olabilir
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- Tatmak için biber ve tuz
- Süslemek için çam fıstığı
Talimatlar:
- Zeytinyağını büyük bir Hollanda fırında orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, sarımsak ve havuç ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Doğranmış domatesleri, tavuk suyunu, köri tozunu, hindistan cevizi sütünü, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Hollandalı fırını bir kapakla kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika veya kalınlaşana kadar pişirin. Süslemek için birkaç çam fıstığı ekleyin.
2
Kremalı havuç köri çorbası
Biraz uyarlanmış Mutfak
Yaklaşık 6 kişilik
İçindekiler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3-1 / 2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 15 ons hindistan cevizi sütü olabilir
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 6 su bardağı doğranmış çeşitli organik havuç
- Tatmak için biber ve tuz
- Taze kişniş
Talimatlar:
- Zeytinyağını büyük bir çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin, kokulu veya yumuşayana kadar pişirin.
- Havuçları ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Tavuk suyu, hindistan cevizi sütü, köri tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı yaklaşık 15 dakika kısık ateşte veya havuçlar yumuşayana kadar ısıtın.
- Karışımı büyük bir karıştırıcıya dökün ve kremsi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Taze kişniş ile süsleyin.
3
Tıknaz karnabahar hindistan cevizi çorbası
Yaklaşık 6 kişilik
- 1 su bardağı doğranmış havuç veya yaban havucu
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı köri tozu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 baş karnabahar
- 1 çay kaşığı bal
- 2 su bardağı doğranmış bal kabağı
- 1 su bardağı doğranmış tatlı patates
- 1 su bardağı dörde bölünmüş Brüksel lahanası
- 1-1/4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı pişmemiş pirinç (biz basmati kullandık)
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Tüm sebzeleri yavaş pişiricinin havzasına yerleştirin. Pirinci, baharatları, sebze suyunu, balı, hindistancevizi sütünü ve tuzu ve karabiberi ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- 4-5 saat veya pirinç tamamen pişene ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. En iyi sonucu elde etmek için, pirincin eşit şekilde pişmesi için karışımı pişirmenin yarısında karıştırın.
Daha fazla hindistan cevizi tarifleri
Hindistan cevizi üzerine fındık: Tay hindistan cevizi smoothie tarifi
Hindistan cevizli krem şanti nasıl yapılır
Unsuz hindistan cevizli muzlu muffin
