Bu kırmızı biberli bal kabağı makarnası, ilave yağ içermeyen mükemmel rahatlatıcı bir yemektir. Yapması çok zor değil ve içerik listesi kısa. Ayrıca, ailemle birlikte gerçek bir kazanan oldu. Küçük oğlum sosu sade yedi, çok beğendi. Bu sağlıklı bir vejetaryen yemek olmasına rağmen, ciddi bir kalıcılık gücüne sahiptir. Bu yemeği yedikten sonra gecenin geri kalanında doluydum.
Sebzeleri hazırlamak biraz zaman alıyor, ancak genel olarak bu yemeğin yapımı oldukça basit. Makarna, balkabağı ve kırmızı biber gibi çok fazla kaynatma işlemi size bu harika yemek için garnitür hazırlamak için zaman bırakıyor.
Makarnanın üzerindeki bal kabağı sosu kalın ve kremsi, bu yüzden püre haline getirilmiş kabakların tamamına 1/2 su bardağı badem sütü ekledim. ve biber, ancak daha ince bir sos seviyorsanız, istediğiniz kıvama gelene kadar daha fazla sıvı eklemekten çekinmeyin. tutarlılık.
İstenirse, peyniri dışarıda bırakabilir ve bu yemeğin üzerine bir avuç kıyılmış ceviz veya başka bir tür fındık koyabilirsiniz. Maydanozu fesleğen ile de değiştirebilirsiniz. Fesleğen daha güçlü bir tada sahiptir, fesleğen seviyorsanız sebzelerle iyi çalışır. Tatmak için biraz tuz ve karabiber unutmayın ve bu yemek yenmeye hazır.
Kırmızı biberli balkabaklı makarna tarifi
Bu makarna yemeği kesinlikle lezzetli ve sağlıklı malzemelerle dolu. Sos, kırmızı biber ve kremalı balkabağı püresi ile yapılır ve lezzetli bir sonbahar aroması verir.
6-8 kişilik
Hazırlık süresi: 22 dakika | Pişirme süresi: 18 dakika I Toplam süre: 40 dakika
İçindekiler:
- 1 kilo spagetti erişte
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber
- 3 su bardağı (1 küçük) balkabağı, soyulmuş ve küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/2 su bardağı şekersiz badem sütü
- Tatmak için biber ve tuz
- Üzeri için parmesan peyniri
- Üzeri için kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Ocağınızda büyük bir tencerede su kaynatın. Küçük bir balkabağının kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kabak parçalarını tencereye koyun ve kabak yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15 ila 18 dakika).
- Bu arada biberin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Kabaca doğrayın ve kabak tamamen yumuşamadan yaklaşık 3 ila 4 dakika önce kaynar suya ekleyin.
- Başka bir büyük tencerede suyu kaynatın ve makarnayı ekleyin. Kullandığınız makarna için paket talimatlarını izleyin.
- Bir karıştırıcıya ihale kabak, ihale biber, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve badem sütü ekleyin. Kalın bir sos oluşana kadar karıştırın. İstediğiniz kıvama gelene kadar daha fazla süt eklemekten çekinmeyin (sebze suyunu da deneyebilirsiniz). Blenderinizin boyutuna bağlı olarak, birkaç parti yapmanız gerekebilir.
- Erişteleri boşaltın ve kabak karışımı ile doldurun. Dilerseniz parmesan peyniri ve maydanozu ekleyin.
Daha fazla kabak tarifleri
Fırında balkabağı kızartması
Nohut ve balkabağı köftesi
Kahverengi pirinç ve ıspanaklı bal kabağı
