Bugünlerde her şey organik gidiyor. En sevdiğiniz meyve ve sebzelerin, etlerin, süt ve kuru gıdaların organik bir versiyonunu da bulabilirsiniz. Ancak, kaçınılmaz olarak daha pahalı olan organik ürünler için parayı ödemeden önce, aslında paranızın karşılığını daha fazla aldığınızdan emin olmak istersiniz. Organik seçenekler sizin için gerçekten daha mı iyi, yoksa hepsi bir sürü yutturmaca mı?
Gerçekten organik mi?
İlk önce, ne olduğunu belirlemelisin gerçekten organik. Tanım olarak, organik gıda pestisitler, kimyasallar veya gübreler olmadan yetiştirilir; olmadıkça bunlar da toprakta olamaz.
kimyasalların kendileri organik versiyonlardır.
Peki bir parça meyve veya sebze, bu sert katkı maddeleri olmadan yetiştirilirse gerçekten daha mı sağlıklı? Geçmişte, hükümet araştırmaları, organik ürünler arasında çok az besinsel farklılık olduğunu veya hiç bulunmadığını bulmuştur.
ABCnews.com'daki bir makaleye göre geleneksel olarak yetiştirilen ürünler, süt ve et.
tarafından yakın zamanda yapılan bir araştırma
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi şimdi aynı araştırmaya itiraz ediyor. Çalışma, organik domateslerin aslında iki flavonoid seviyesinin iki katına sahip olduğunu buldu.bileşikleri - quercetin ve kaempferol - geleneksel olarak yetiştirilen muadillerine kıyasla. Quercetin ve kaempferol, azaltma ile bağlantılı olan antioksidanlardır.
kalp hastalığı riski.
Pestisit seviyeleri
Dikkate alınması gereken diğer bir şey, organik olmayan ürünlerdeki pestisit seviyelerinin neden olabileceği zarardır. Araştırmalar, pestisit seviyelerinin muhtemelen kanserle bağlantılı olduğunu gösteriyor ve ayrıca endişeler de var.
Çoğu pestisit, sinir sistemine saldırarak böcekleri öldürmek için tasarlandığından nörolojik hasara neden olabilirler.
Çevre Koruma Ajansı (EPA) web sitesine göre, çocuklar özellikle iç organları gelişme ve olgunlaşma sürecinden dolayı pestisitlere karşı özellikle hassastır; çünkü içinde
vücut ağırlıklarıyla ilgili olarak, bebekler ve çocuklar yetişkinlerden daha fazla yiyip içiyor, muhtemelen yiyecek ve sudaki pestisitlere maruz kalmalarını artırıyor; ve çünkü belirli davranışlar - örneğin
yerde veya çimenlerde oynamak veya ağızlarına nesneler sokmak - çocukların evlerde ve bahçelerde kullanılan pestisitlere maruz kalmasını artırır. Hamile kadınlar da yedikleri konusunda ekstra özen göstermelidir.
büyüyen fetüslerini korumak için.
Ayrıca, EPA'nın bir pestisiti kaydettirmesinin "güvenli" olduğu anlamına gelmediğini de unutmayın. Aslında, 1000'den fazla içerikle ilgili bir EPA araştırması, bunların 122'sinin kansere, doğuma neden olabileceğini gösterdi.
kusurlar, nörolojik bozukluklar ve diğer sağlık sorunları.
Organik yenebilir
Bu, sizi organik saflıkçıların başından beri inandıkları şeylere ikna etmek için yeterliyse, devam edin ve alışveriş sepetinizi organik yiyeceklerle doldurun. Ancak birkaç şeyi aklınızda bulundurun:
- Organik yiyecekler daha kısa raf ömrüne sahip olma eğilimindedir, bu nedenle satın aldığınız her şeyi yok olmadan önce yiyebildiğinizden emin olun. Evinizde ürün bir haftadan daha uzun süre oyalanmaya meyilliyse, dondurulmuş organik deneyin
karışık meyveler ve brokoli gibi ürünler. - Meyve ve sebzeler organik olsun ya da olmasın sizin için iyidir. Araştırmalar meyve ve sebzelerden zengin bir diyetin kalp sağlığına yardımcı olabileceğini ve diyabet riskini azaltabileceğini gösteriyor.
kanser ve felç. Çalışma, organik değil, geleneksel olarak yetiştirilen ürünler üzerinde gerçekleştirildi.
gezegen için iyi
Organik olsun ya da olmasın, meyve ve sebzeler sizin için iyidir. Organik değil, geleneksel olarak yetiştirilen ürünler üzerinde yapılan bir araştırma, meyve ve
sebzeler kalp sağlığına yardımcı olabilir ve diyabet, kanser ve felç riskini azaltabilir.
Organik, elbette, gezegene bir bütün olarak daha sağlıklı bir gelecek sunuyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre, “Organik tarım zaten daha az fosil yakıt kullanıyor
girdiye dayalıdır ve standart tarımsal uygulamalardan daha iyi bir karbon ayak izine sahiptir.”
Organik mi yoksa geleneksel olarak mı yetiştiriliyor? Sen karar ver.
