Mac ve peynirin asla çok fazla versiyonu olamaz. İşte o yaz yeşilliklerini kullanmak için bir tane.
İsviçre pazı merkezli bir çocuk olarak en iyi yaz anılarım var. Biliyorum, çocukluk anılarını canlandırmak tamamen tuhaf bir şey ama ne zaman yesem, annem bahçeyle uğraşırken aklıma annem geliyor. kardeşim ve ben ya havuza sıçradık ya da mahalledeki çocuklarla bahçede doğaçlama bir oyun oynadık. Futbol.
Büyük bir bahçe değildi, ama benim çocuk kafamda bize sınırsız miktarda pazı, kabak ve domates veriyormuş gibi görünüyordu, neredeyse hiç durmadan yemiştik Ağustos ve Eylül aylarında.
Ne yazık ki, annem bu kremalı tarif gibi peynirli makarnaya atmıyordu, çünkü öyle olsaydı akşam yemeği şikayetleri çok daha az olurdu!
Baharatlı İsviçre pazı mac ve peynir tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 demet pazı, yıkanmış ve doğranmış
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 ons öğütülmüş sıcak İtalyan sosisi (isteğe bağlı)
- 8 ons makarna
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
- 4 ons krem peynir
- 1/2 su bardağı süt
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tavada zeytinyağı, sarımsak ve kırmızı pul biberi kızdırın. Kokusu çıkınca (yaklaşık 2 dakika), pazı ve sosisi (kullanılıyorsa) ekleyin ve kaplamak için fırlatın. İsviçre pazı soluncaya ve sosis kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavadan suyu ve yağı boşaltın ve tavayı bir kenara koyun.
- Bu arada büyük bir tencereye su koyup kaynatın.
- Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve belirtilen tariften yaklaşık 2 dakika daha az pişirin.
- Makarnayı süzün, tekrar tencereye alın ve kaşar peyniri, krem peynir, süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir spatula kullanarak, her şey eriyene ve kremsi olana kadar birleştirmek için fırlatın.
- Tavadan alınan pazı karışımını tencereye ekleyin ve tekrar fırlatın.
- Karışımı bir fırın tepsisine aktarın ve fırında kenarları gevrek ve kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Mac ve peynir tabağını fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Daha fazla mac ve peynir tarifleri
Dört peynirli mac ve peynir kapları
Avokado mac ve peynir
Philly cheesesteak mac ve peynir
