Yaz geldiğinde, sıcak bir yaz gününde tadını çıkarmak için mevsimlik ürünlerle yapılmış taze bir salatadan daha iyi bir şey yoktur. Yöresel ve mevsimlik malzemeler kullanarak yaz iştahınızı giderecek lezzetli ve lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.
Salatalar İçin Mevsimlik Yaz Sebzeleri:
Roka
avokado
Yeşil fasulyeler
Pancar
Mısır
Salatalıklar
Mantarlar
Soğanlar
Biberler
Domates
Kabak
Salatalar İçin Mevsimlik Yaz Meyveleri:
kayısı
Armutlar
Kavun
Kuş üzümü
incir
üzüm
Guava
Şeftaliler
Erik
Ahududu
Çilekler
Tarifler
Mısır ve Yeşil Fasulye Salatası
4 kişilik
İçindekiler:
5 başak mısır, ayıklanmış
2 su bardağı yeşil fasulye
8 su bardağı roka, durulanmış
1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
3 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 su bardağı jülyen doğranmış taze fesleğen yaprağı
Talimatlar:
1. Bir tencerede tuzlu su kaynatın; mısır ve yeşil fasulye ekleyin ve 3 ila 5 dakika veya sadece yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltın ve soğuması için birkaç dakika buzlu suya koyun. Mısırın başaklarından çekirdekleri kesin ve sapları atın.
2. Rokayı büyük bir servis kasesine koyun ve üstüne mısır taneleri, yeşil fasulye ve kırmızı soğan koyun.
3. Sirkeyi zeytinyağı, tuz ve karabiberle çırpın ve salata karışımının üzerine gezdirin. Kaplamaya hafifçe atın. Fesleğen serpin.
Salatalık, Domates ve Mango Salatası
4 kişilik
İçindekiler:
3 büyük salatalık, soyulmuş ve dilimlenmiş
3 büyük domates, dilimlenmiş
2 mango, soyulmuş ve dilimlenmiş
1/4 bardak bal
1/2 bardak elma sirkesi
1 1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
Talimatlar:
1. Büyük bir kapta salatalık, domates ve mangoyu birleştirin.
2. Balı sirke ve tuzla çırpın. Karışımı sebze ve meyvelerin üzerine gezdirin ve kaplamak için hafifçe atın. Frenk soğanı ile üst.
Avokado ve Keçi Peynirli Salata
4 kişilik
İçindekiler:
6 soğan, ince dilimlenmiş
1/2 kırmızı dolmalık biber, doğranmış (diğer yarısı salataya eklenebilir)
1/4 fincan fesleğen yaprağı
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1/4 çay kaşığı koşer tuzu
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1 baş marul
1 avokado, soyulmuş ve doğranmış
1 su bardağı konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış
12 adet kiraz domates, ikiye bölünmüş
3 ons keçi peyniri
Talimatlar:
1. Yeşil soğan, biber, fesleğen, limon suyu ve tuzu bir blender veya mutfak robotunda birleştirin; iyi doğramak için nabız. Motor çalışırken üzerine yavaş yavaş zeytinyağı gezdirerek sos yapın. Çok yağlı olmadığından emin olmak için sosu tadın.
2. Bir servis kasesine marul ekleyin ve avokado, nohut ve domatesleri ekleyin. Pansuman ile gezdirin ve birleştirmek için hafifçe atın. Keçi peyniri parçaları ile üst.
İlgili Makaleler:
Sağlıklı Yaz Makarna Salataları
Basit Yaz Salataları
İlkbahar ve Yaz İçin Yeni Salatalar
