Bu basit ama doyurucu ciabatta ekmeğini yapmak için bir ekmek yapma makinesine veya egzotik malzemeler listesine ihtiyacınız yok. Kalkması için bir gecede oturması gerekiyor, ancak biraz hazırlıkla haftanın her günü taze pişmiş ekmeğin tadını çıkarabilirsiniz - ve size nix'in yanında mal olacak.
Fotoğraf kredisi: rez79/ iStock / 360/Getty Images
Ekşi maya ve ciabatta gibi zanaatkar ekmekler her zaman favorim olmuştur: Kahvaltıda, hafif tuz ve karabiber serpilmiş çıtır ekmek üzerine avokado kadar lezzetli bir şey yoktur.
Bununla birlikte, bu tür ekmekler evimizde her zaman gerçekten lüks bir satın alma olmuştur. Pazar günü bir fırının yakınında olursak, birkaç haftada bir savurganlık yapabileceğimiz bir şey, ama asla kendimiz yapmaya kalkışmayacağımız bir şey.
Şimdiye kadar!
Wee Miss Muffet'te Christina'nın bu kolay ciabatta tarifini "oldukça aptalca" olduğunu ilan ettikten sonra denemek için ilham aldım. Test ettim (tekrar tekrar) ve haklı olduğunu bildirmekten mutluluk duyuyorum.
Bu ciabatta ekmeği:
- Yapmak gülünç derecede kolay
- Ekmek yapma makinesi veya süslü ekipman gerektirmez
- yoğurulmayan bir tarif mi
- Sadece beş malzemeyle yapılabilir ve bunlardan biri sudur.
Ciabatta ekmeği
Bu tarifi bir gece önceden hazırlamanız gerekeceğini unutmayın, ancak bu ekmeği sıfırdan yapmak toplamda yaklaşık 10 dakika, ayrıca fırında yaklaşık 20 dakika sürer.
Aşağıdaki tarif iki küçük somun yapacak, ancak bir kerede bu kadar ekmek istemiyorsanız, hamurun yarısını pişirmeden önce streç filme sarabilir ve ileride kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
İçindekiler:
- 3-1 / 2 bardak yüksek dereceli sade un
- 1/2 yemek kaşığı kuru maya
- 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1/2 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı ılık su
Uç: Bu tarifte biraz kepekli un kullanabilirsiniz, ancak sade unun tamamını kepekli unla değiştirirseniz ekmek kabarmaz. Yaklaşık 1-1 / 2 su bardağı kepekli un ve 2 su bardağı sade unun lezzetli bir sonuç verdiğini gördüm.
Yeni yürümeye başlayan çocuğunuzla birlikte yapabileceğiniz kolay atıştırmalık tarifler >>
Talimatlar:
- Maya ve ılık suyu bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin.
- Tuz, şeker ve 1-1 / 2 bardak unu ekleyin. Bunları birleştirin, streç filmle örtün ve mutfak tezgahınızda birkaç saat (ideal olarak bir gece) bekletin.
- Streç sargıyı çıkarın ve kalan 2 su bardağı unu ekleyin. Karışım topaklı görünüyorsa endişelenmeyin; olması gerekiyordu.
- Karışımı tekrar örtün ve 2-3 saat daha tezgahta bırakın. Not: Bu aşamada, karıştırmak isterseniz zeytin, kurutulmuş domates, parmesan peyniri veya otlar gibi ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Tarif olduğu gibi kesinlikle güzel, bu yüzden bu tamamen isteğe bağlı.
- Fırınınızı 230 dereceye ısıtın ve unu yağlı kağıt serili iki fırın tepsisine yayın.
- Hamuru (karışım yapışkan olacaktır) eşit parçalara bölün.
- Her bir fırın tepsisine hamurun her parçasını uzatın ve isterseniz her bir somunun üzerine biraz un serpin.
- 20 dakika veya her bir somun ekmek hafifçe kızarana kadar pişirin. Hemen servis yapın, dilimleyin ve tereyağı veya avokado ile boğun veya kahverengi bir kağıt torbada saklayın.
Daha kolay tarifler
Kolay karamel dilimi tarifi
Hızlı akşam yemeği tarifi: Kuzu ve beyaz peynir dolması kabak
10 basit adımda sıfırdan Pavlova
