Hayatınızın son birkaç on yılını dar kot pantolonunuzla aranızda duran büyük bir engelin sinir bozucu olduğunuzu düşünerek geçirdiyseniz. peynir bağımlılık (ve kesinlikle yalnız değilsin), iyi haberlerimiz var. Pizza, makarna ve makarnaya düşkünlükten kaçınmak için keşişvari bir disiplin geliştirmeniz gerekmeyebileceğiniz ortaya çıktı. diğer peynir yüklü yemekler - çünkü yeni bir araştırmaya göre peynir sizin için neredeyse sizin kadar kötü olmayabilir düşünce!
Daha:19 Izgara peynir yemenin daha iyi yolları
Yeni Araştırma yayınlanan Beslenme ve Diyabet daha fazla peynir yiyen insanların aslında daha ince daha az yiyenlere göre. Evet, bizim de aklımız karıştı. Bilim adamları Üniversite Koleji Dublin 18 ile 90 yaşları arasındaki 1.500 İrlandalı yetişkin üzerinde çeşitli süt ürünlerinin etkisini araştırdı ve çoğu Süt ürünleri aslında daha düşük BMI'lere, kan basıncına ve kolesterol seviyelerine sahipken, az yağlı süt ürünlerine yönelenlerin kolesterolü daha yüksekti. Evet, doğru okudunuz.
Yani temelde, eğer süt ürünleri yiyecekseniz, peynir gibi tam yağlı şeyleri mi tercih edin? Bu mantıksız görünüyor, bu yüzden daha fazla bilgi için bir beslenme uzmanına danıştık. Diyetisyen Alix Turoff, “Peynir kolesterol içerir ve birçok peynir de doymuş yağ içerir” diyor. Dengeli Beslenme New York'ta. “Kolesterol vücut için gereklidir. Sadece yemeğimizden gelmez, aynı zamanda karaciğerimizde yapılır ve bu da vücudun ihtiyaçlarını karşılamaya yetecek kadar kolesterol üretir. İnsanlar, ne kadar çok diyet kolesterolü yerlerse, kan kolesterollerinin o kadar yükseleceğini düşünürlerdi ki artık bunun doğru olmadığını biliyoruz. Aslında, karaciğer, yiyeceklerimizden yeterince aldığımızı algıladığında kolesterol oluşumunu azaltacaktır, bu yüzden tüm diyetimizi hesaba katmalıyız. Süt ürünlerini akıllıca yiyebilirsiniz - örneğin bir salataya beyaz peynir koyarak veya atıştırmalık olarak Yunan yoğurdu yiyebilirsiniz” diyor Turoff. Yeterince adil.
Tabii ki, bazı tıp uzmanları hala çok, çok temkinli. "Birçok insan süt ürünlerini bir protein olarak görse de, vücut onu önce laktoz veya süt şekeri olarak kullanacaktır. Bu nedenle peynir, süt gibi süt ürünlerini tüketerek günlük diyetlerinde yeterli proteini alabileceğine inanan insanlar yanlış bilgilendirilir” diyor. Dr.Philip Goglia, kullanıcının metabolik vücut tipine dayalı ilk çevrimiçi beslenme platformu olan G-Plans'ın kurucusu. “Bunun yerine, gıda olarak süt ürünleri balgam ve mukus üretir. Bu, sindirimi bozar, şişkinliğe ve gaza neden olur. Aynı zamanda iltihaplıdır ve trigliserit düzeylerini ve şeker duyarlılığı riskini yükseltir” diyor Goglia.
Süt, sağlık ve beslenme söz konusu olduğunda kesinlikle en tartışmalı gıdalardan biridir, ancak bu çalışma, onu diyetlerine akıllıca dahil etmek isteyen peynir severler için son derece cesaret vericidir.
Daha:Peynirli lorlara bağımlı olmanızı sağlayacak 15 tarif
