Akşam yemeğini yarım saatten daha kısa bir sürede hazırlamak, uzun bir günün ardından hepimizin ihtiyacı olan şeydir. Somon, omega-3 bakımından zengindir ve soğan, C vitamini bakımından zengindir, bu nedenle tüm aile için mükemmel sağlıklı bir yemektir.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Doldurulmuş Somonu Aldatıcı Bir Şekilde Basit ve Şirket İçin Yeterince Süslü
Somonu ızgarada hafif tuz serperek ızgara yapmanın basitliği, doğal lezzetini ortaya çıkarıyor. Somonu karamelize soğanla eşleştirmek, yemeği görkemli bir akşam yemeğine dönüştürür.
Karamelize soğanlı ızgara somon tarifi
2 kişilik
İçindekiler:
- 1 büyük beyaz soğan, halka halka doğranmış
- Sızma zeytinyağı
- Tereyağı
- 1/4 fincan beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tuz
- Biber
- 1/2 çay kaşığı rezene tohumu
- 14 ons somon fileto derisi ile (veya kişi başına 7 ons)
Talimatlar:
- Bir tencerede orta ateşte, biraz sızma zeytinyağı ve bir tutam tereyağı ekleyin. Tereyağı eridiğinde, ısıyı orta-kısık seviyeye getirin ve soğanları 20 dakika sote edin.
- Beyaz şarabı ekleyin ve ateşi açın. Alkolün buharlaşmasına izin verin.
- Sirkeyi ekleyin ve 1 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Rezene tohumlarını serpin. Kenara koyun.
- Bir ızgarayı sızma zeytinyağıyla fırçalayın veya somonun ızgaraya yapışmaması için bir yağ spreyi kullanın.
- Orta-yüksek ısıda, somonu önce derili tarafıyla pişirin. Somonun ızgaraya değen taraftan yaklaşık 2/3'ünün piştiğini görünce diğer tarafa çevirin. Tuz serpin.
- Somonu karamelize soğanlarla birlikte sıcakken servis edin.
Daha fazla somon tarifleri
Ton balığı, somon ve kılıç balığı şiş tarifi
Matzo kabuklu somon tarifi
Kırmızı şaraplı porcini soslu somon tarifi
