Makarna salataları, yüksek yağlı mayonez veya mayonez bazlı soslarla yapılmaya eğilimlidir - ne çok sağlıklı ne de cildimizi gösteren yaz mevsiminde vücutlarımıza nazik davranırlar. Ama üzülme! Klasik makarna salatasına hem sağlıklı hem de lezzetli alternatiflerimiz var.
Hızlı ipuçları
sebzelere yükle
Tarifinize bolca sebze ekleyerek makarna salatasını daha sağlıklı hale getirmek çok kolay. Havuç, domates, salatalık, brokoli, avokado… Liste sonsuzdur ve hepsi makarna salatasına harika katkılar sağlar. Ekstra hacim, doku, lezzet ve beslenme için her zaman sağlıklı sebzelere güvenebilirsiniz.
Proteini yükseltin
Yalın protein, makarna salatasına lezzetli bir ektir. Makarna salatasına lezzet katacak sağlıklı proteinler ararken tavuk, somon, ton balığı veya konserve fasulye mükemmel seçimlerdir.
otla
Taze otlar, makarnanıza yağ, kalori veya sodyum eklemeden harika taze tatlar ekler. Otlar eklerken, taze, kurutulmuş çeşide daha iyi bir alternatiftir. Fesleğen, biberiye, kişniş, kekik, dereotu ve maydanoz harika eklemelerdir.
hardal kullanın
Yüksek yağlı mayonez bazlı bir sos kullanmak yerine, tüm yağ olmadan kremsi tadı elde etmek için Dijon veya tam tahıllı hardalı deneyin. Ayrıca tarifinize lezzetli bir keskin lezzet katar. Mayonez kesinlikle gerekli olduğunda, ekşi krema veya ayran için miktarın yaklaşık yarısını değiştirin.
Az yağlı salata sosu
Sirke bazlı soslar yağ ve kalori bakımından düşüktür ve her yere götürebilmeniz için soğutulması gerekmez. Bol otlar ve baharatlar içeren basit bir zeytinyağı ve kırmızı şarap sirkesi sosu, cesur tatlar ekleyebilir ve yağ ve kalorileri uzak tutabilir.
Tarifler
italyan makarna salatası
Servis 6
İçindekiler:
- 6 ons konserve ton balığı
- 6 ons doğranmış provolon peyniri
- 12 ons pişmemiş orecchiette makarna
- 1 adet küp doğranmış kırmızı soğan
- 1 domates, doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış
- 3/4 su bardağı dilimlenmiş közlenmiş kırmızı biber
- 6 ons dilimlenmiş siyah çekirdeksiz zeytin
- 1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı kıyılmış taze fesleğen
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 2 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 1/4 çay kaşığı tam tahıllı hardal
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Makarnayı al dente olana kadar haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın.
- Makarna, ton balığı, provolon peyniri, kırmızı soğan, domates, kırmızı biber, zeytin, fesleğen ve Parmesan peynirini birleştirin.
- Zeytinyağını sirke, sarımsak, İtalyan baharatı, hardal (ve istenirse tuz ve karabiber) ile çırpın.
- Sosu makarna karışımının üzerine dökün. Hafifçe savurarak kaplayın. Servise hazır olana kadar soğutun.
Sonraki: Yunan usulü ıspanaklı makarna salatası ve daha fazlası >>
