Akdeniz usulü bu 3 salataya özel peynirle karşı koyamazsınız – SheKnows

Burrata'nın ne olduğunu hiç merak ettiniz mi? Mozzarella di bufala - veya buffalo mozzarella peyniri - hakkında bilginiz varsa doğru yoldasınız. Burrata mozzarella di bufala gibidir. Tek fark, burrata'nın içi mozzarella ve krema ile yapılmış kremsi bir dolguya sahip olması, bu nedenle yumuşak ve lezzetli olmasıdır. Ve onu dilimlediğinizde, krema dışarı sızar.

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis, Mükemmel Bir Yaz Garnitür Olan Kavun Üzerine Eşsiz Bir Tuzlu Büküm Paylaştı

Ve bana sorarsanız - süt ürünlerini pek sevmeyen biri - bunun hakkında ne düşünüyorum, burrata için deli oluyorum. Sadece bu inanılmaz lezzetli peynir için bir istisna yaptım. Yani mozzarellayı seviyorsanız, eminim ki burrata'yı da, ana malzemesinin yıldız olduğu bu salataları da seveceksiniz.

Burrata'yı mozzarella peyniri gibi tedavi edebilirsiniz. Onu yemenin en iyi yolu her zaman en basit olanıdır, yani sadece sızma zeytinyağı, tuz ve ama yaratıcı olmak ve onu diğer malzemelerle karıştırmak daha büyüleyici bir yol sağlayabilir. tadını çıkar. Her biri burrata yüklü üç temalı salata - Yunan, İtalyan ve İspanyol - yarattım. Sonuçlar beklediğimden çok daha iyi çıktı ve hangisinin favorim olduğunu söyleyemem çünkü üçünün de takdir edilecek farklı özellikleri var.

1. Burrata tarifi ile Yunan salatası

Yunan salatası deyince aklıma beyaz peynir, salatalık, zeytin, domates ve soğan geliyor. Bu tarifte beyaz peyniri burrata ile değiştirdim ama aynı sebzeleri kullandım ve ardından salatayı sızma zeytinyağı, tuz ve karabiberle süsledim. Burrata, beyaz peynirden tamamen farklıdır, ancak her iki peynir de bu salataya mükemmel bir lezzet katmaktadır.

1 kişilik

Toplam süre: 10 dakika

İçindekiler:

• 2 (3,5 ons) veya 1 (7 ons) burrata topu
• 8 adet yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılmış
• 1/2 salatalık, dilimlenmiş
• 1 orta boy kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 1 orta veya 5 kiraz domates, dilimlenmiş
• Lahana Yaprakları
• 1/4 işlenmemiş limon, sadece lezzet
• Sızma zeytinyağı
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Tek boyutlu bir kapta burrata, zeytin, salatalık, soğan, domates, marul yaprakları ve limon kabuğu rendesini bir araya getirin.
2. Zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.

2. Burrata tarifi ile İtalyan salatası

İtalya'da ülke bayrağının üç rengini temsil eden basit bir salatadan daha klasik ne olabilir? Kırmızı, yeşil ve beyaz sadeliği ve tazeliği yansıtır. Bu salatayı İtalyan caprese'ye dayandırdım ama roka gibi daha fazla yeşillik ekledim. Salata, İtalya'da her zaman olduğu gibi hazırlanır: sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber.

1 kişilik

Toplam süre: 5 dakika

İçindekiler:

• 2 (3,5 ons) veya 1 (7 ons) burrata topu
• 2 orta boy domates, dilimlenmiş
• Roka
• 4 taze fesleğen yaprağı
• Sızma zeytinyağı
• Tuz ve biber

Talimatlar:

1. Bireysel boyutta bir kapta burrata, domates, roka ve fesleğeni bir araya getirin.
2. Sızma zeytinyağı ile gezdirin ve tuz ve karabiber serpin.

3. Burrata tarifi ile İspanyol salatası

İspanya gezilerim tapas sayesinde hep unutulmaz olmuştur. Bence bu ülkeyi ekstra özel yapan şeylerden biri de bu. Farklı türden küçük tabaklar, damak için saf bir cennettir. Bu salata, nohut, chorizo, kırmızı biber ve domates kullanılarak yapılan o küçük tapas tabaklarını andırıyor. Üç salatadan en lezzetlisi ve biraz pişirme gerektiren tek salata bu ama merak etmeyin, buna değer.

1 kişilik

Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 30 dakika

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı önceden pişirilmiş nohut
• Sızma zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber, ayrıca burrata üzerine serpmek için daha fazlası
• 1/4 çay kaşığı kuru kekik
• Tuz ve biber
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/8 fincan chorizo, kaba doğranmış
• 10 adet kiraz domates, yarıya veya dörde bölünmüş
• 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 (3,5 ons) veya 1 (7 ons) burrata topu

Talimatlar:

1. Orta ateşte zeytinyağı ile küçük bir tencerede nohutları soteleyin ve ardından kırmızı biberi ekleyin. 5 dakika pişirin. Kuru kekik, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
2. Bir daldırma blenderi kullanarak nohutları kremsi olana kadar havanda dövün.
3. 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Kenara koyun.
4. Tenceredeki nohut kalıntılarını kağıt havlu ile hızlıca silin ve tencereye biraz daha zeytinyağı ekleyin.
5. Sarımsakları altın rengi olana kadar soteleyin ve ardından atın. Chorizo ​​​​ekleyin ve hafifçe kızartın.
6. Domatesleri ekleyin, yaklaşık 3 dakika pişirin ve ardından sirkeyi ekleyin. Bir dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Bireysel boyuttaki bir kasede burrata, nohut ve chorizo-domates karışımını düzenleyin.
8. Sızma zeytinyağı ile gezdirin ve tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin.

Burratalı diğer tarifler

Çilek burrata bruschetta
Burrata, Parma jambonu ve tavada kavrulmuş incirli pizza
Hamsi ve trüf yağı ile taze mozzarella