Makarnayı herkes sever, ancak özellikle porsiyon boyutlarının doğru olması söz konusu olduğunda, yapmak her zaman kolay değildir. Cidden, kişi başına ne kadar kuru makarna hazırlayacağını nereden bileceksin?
Her zaman çok fazla eriştesi kalan veya trajik bir kıtlığa sahip olan sadece biz olamayız. Belki de kuru makarna ile pişmiş makarna arasında boyut ve doku bakımından çok büyük bir fark olduğu içindir, ancak bir akşam yemeği partisi için porsiyonları doğru almak kolay değildir.
Şimdiye kadar. Tüm tahminleri ortadan kaldırmaya yardımcı olacak bazı temel kurallar keşfettik.
Daha: Artık Zor Yolu Makarna Yapmayı Bırakabilirsiniz
Makarna şekillerinin satın aldığınız markaya göre boyut olarak değişebileceğini unutmayın, bu nedenle bu ölçüleri genelleme olarak kullanın. Ayrıca, USDA'ya göre tek porsiyon boyutu sadece 1/2 fincan pişmiş makarnadır - ancak sunduğumuz çoğu tabağa bakarsanız, genellikle iki fincan makarna bulacaksınız. Bu nedenle, konuklarınıza doyurucu bir porsiyon servis etmek istiyorsanız, kişi başına iki fincan pişmiş makarna hedefleyin - ancak işleri hafif tutuyorsanız, 1/2 fincan pişmiş makarna servis edin.
1. Küçük ve orta boy makarna şekilleri
8 ons pişmemiş küçük ila orta boy makarna şekilleri = 4 fincan pişmiş
Bu ölçüm şu makarna türleri için geçerlidir:
- Dirsek makarna
- Orta kabuklar
- rotini
- Vagon tekerlekleri
- Papyonlu makarna (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- ziti
- radyatör
- Rigatoni
2. Uzun makarna şekilleri
8 ons pişmemiş uzun makarna şekli = 4 bardak pişmiş
Bu ölçüm şu makarna türleri için geçerlidir:
- Spagetti,
- Melek saçı
- linguin
- Tel şehriye
- fettucine
3. Yumurtalı erişte
8 ons pişmemiş yumurtalı erişte = 2 1/2 su bardağı pişmiş
4. Ölçek yok mu? Sorun değil
Ölçek olmadan ölçmek için bu numarayı kullanın:
2 ons kuru spagetti = çeyrek çap
Başka bir deyişle, elinizde toplanmış iki ons kuru uzun makarna (spagetti, ince spagetti, linguine veya erişte gibi) yaklaşık bir çeyrek çapıyla aynı boyuttadır. İki ons kuru makarna, yaklaşık bir fincan pişmiş makarna (iki USDA porsiyonu) verir.
İlk olarak Eylül 2007'de yayınlandı. Temmuz 2017'de güncellendi.
