FDA tarafından hazırlanan taslak tavsiye, hamile ve emziren kadınların her hafta en az sekiz ila 12 ons daha düşük cıva tüketmesi gerektiğini belirtir, bu da iki veya üç porsiyona eşittir.
Fotoğraf kredisi: web fotoğrafçısı/E+/Getty Images
Hamilelik sırasında balık tüketmek eskiden hayırdı. Ama şimdi, FDA'ya göreCıva oranı düşük balıklar, gelişmekte olan fetüsler, emzirilen bebekler ve hatta küçük çocuklar için gerekli besinleri sağlar. Ulusal Balıkçılık Enstitüsü beslenme danışmanı M.S., R.D. ve Rima Kleiner ile hamile bir kadının diyetinde balığın önemi hakkında konuştuk.
Balık, omega-3'ler, protein, selenyum ve B vitaminleri dahil olmak üzere diğer birçok gıdada bulunmayan hayati besinleri içerir. “Hamilelik sırasında, DHA ve EPA gibi omega-3'ler, maksimum bebek beyin ve göz gelişimi için özellikle önemlidir. Aslında, bir bebeğin gelişen beyninin yarısı ve bir bebeğin retinasının yüzde 60'ı omega-3'lerden oluşur! Vücudumuz omega-3 üretmediğinden, onları diyetimizden almamız çok önemlidir ve deniz ürünleri DHA ve EPA'nın önde gelen besin kaynağıdır" diyor Kleiner.
Yenilebilecek türler ve kaçınılması gereken türler
Amerikalıların yediği balıkların çoğu düşük miktarda cıva içerir. FDA'ya göre, güvenli türler arasında somon, karides, tilapia, morina ve hatta ton balığı (hafif konserve) bulunur. Kleiner, “Beklenen anneler en sevdikleri balığın tadını çıkarabilir ve almalıdır” diye ekliyor.
FDA, hamile ve emziren kadınların kaçınması gereken yalnızca dört tür balık olduğunu söylüyor: Meksika Körfezi'nden gelen çini balığı, köpekbalığı, kılıç balığı ve kral uskumru. Ayrıca, albacore (beyaz) ton balığını haftada altı ons ile sınırlayın.
Diyetinize düşük cıvalı balıkları dahil etmek
Veba gibi balıklardan kaçınmaya alışmış olsanız bile, onu diyetinize geri eklemek ve önerilen yeni miktarları almak zor olmak zorunda değildir. "Şunu hayal edin: Bir ton balıklı ve avokadolu sandviç, ızgara somon karışık yeşillikler üzerinde sebzeler ve sotelenmiş karides şişleri ile. Her hafta üç porsiyon deniz ürünü almak bu kadar basit. Kleiner, deniz ürünleri alımınızı “artırmanın” bir başka harika yolu da, “burger” yerine kese somonu veya spagetti sosunda konserve ton balığı gibi favori tariflerinizde et veya kümes hayvanlarının yerine balık kullanmaktır” diyor.
Sağlıklı balık tarifleri
Chipotle-avokado soslu baharatlı karides quesadillas
Sörf ve çim pizza
Chipotle-kireç tereyağı ile Pam-kurutulmuş tilapia