Beignetler, New Orleans'ta biraz çörek ve biraz huni keki gibi popüler küçük kızarmış böreklerdir. Balkabağı seviyorsanız, hamuru ve içi balkabağı olan bu pancarlara bayılacaksınız. Ve bonus: Kabak şeklindedirler.
Hiç pancarınız olmadıysa, hemen bir tane denemelisiniz. Bana göre onlar kısmen çörek ve kısmen huni pastası. Hamur aşırı tatlı değildir, ancak kızartılır ve daha sonra bol miktarda pudra şekeri serpilir - veya bazı durumlarda dökülür -.
Kocam geçenlerde New Orleans'a gitti ve bana pancarlarıyla ünlü popüler Café du Monde'dan bir kutu beignet karışımı getirdi.
Ve çok lezzetli sade olmalarına rağmen, sonbahar mevsimi için biraz balkabağı tadı denemek istedim, çünkü her şeyi balkabağına koymalıyız. Başlangıç olarak, bu pancarların hamurunda balkabağı var.
Kabak şeklindeler (balkabağı kurabiye kalıbı kullandım!).
Ve sürpriz olarak, içlerine balkabağı baharatlı puding enjekte edilir.
Son olarak bolca pudra şekeri serpilir. Ne yaparsan yap, lütfen pudra şekerini unutma!
Kabak baharat pudingi dolgulu kabak pancar tarifi
Beignets, bolca pudra şekeri serpilmiş ve New Orleans'ta çok popüler olan ünlü küçük çöreklerdir. Sonbahar bükümü için, hamur ve dolguda balkabağı kullandım ve onları küçük balkabağı gibi şekillendirdim. Biraz zaman kazanmak için onları balkabağı şeklinde kesmeyi atlayabilirsiniz - yine de aynı derecede lezzetli olacaklar.
Verim 10-12
Hazırlama süresi: 45 dakika I Pişirme süresi: 15 dakika l Toplam süre: 1 saat
İçindekiler:
pancarlar için
- 2 bardak beignet karışımı (birçok süpermarkette veya özel gıda mağazasında bulunur)
- 1/2 su bardağı konserve kabak
- 7 ons su
- Kızartma için sıvı yağ (kanola gibi)
- Pudra şekeri
Dolgu için
- 1 kutu hazır balkabağı baharatı pudingi (vanilyalı puding de kullanabilirsiniz ve balkabağı baharat aroması da ekleyebilirsiniz)
Talimatlar:
- Pancar hamurunu kutunun üzerindeki talimatlara göre yapın. (Bu, 2 bardak karışıma eklenen 7 ons su kullandı.)
- Konserve balkabağını hamura ekleyin.
- Su ve balkabağı eklenene kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmayın.
- Unlu bir yüzeyde hamuru 1/8 inç kalınlığında açın. Kabak şeklinde bir kurabiye kalıbı ile kabakları kesin. Hamur çok yapışkan ise biraz daha un ekleyin.
- Pudingi kutunun üzerindeki tarife göre yapın. (Bunda 2 bardak soğuk süte 1 kutu puding karışımı eklendi.)
- Bir tavada yağı 375 derece F'ye ısıtın.
- Hamuru sıcak yağa bırakın ve güzelce altın rengi kahverengi ve hafif kabarık olduğunda kenarlarını çevirerek yaklaşık 5 dakika pişirin. Kabak şekli yapmıyorsanız, hamurları çay kaşığı tepeciklerle yağa atıp altın sarısı olana kadar pişirebilirsiniz.
- Pancarları 2 çay kaşığı pudingle doldurun. Doldurmak için, bir ilaç şırıngası veya pancarların dibine buzlanma ucu yerleştirilmiş bir sıkma torbası kullanın. Diğer bir seçenek olarak pancarları ortadan ikiye kesin ve aralarına pudingi ekleyin.
- Hemen pudra şekeri serpip servis yapın.
Daha fazla balkabağı ikramı
balkabağının içinde balkabağı turtası nasıl yapılır
Ev yapımı balkabağı Twinkies
Kavrulmuş kabak kinoa kasesi
