Her yerde glütensiz pastaneler, tüm popüler restoranlarda vegan seçenekler ve diyet kısıtlamaları ile Garip bir övünme hakkı haline gelen gıda alerjileri, yasal bir tıbbi ifadeden çok modaya uygun bir ifadeye dönüşmüş gibi görünüyor. şart. Merak etmek adil, gıda alerjileri gerçek mi yoksa sadece bir sürü yutturmaca mı?
Gerçek şu ki, gıda alerjileri gerçektir. Mayo Clinic'e göre, gıda alerjileri 3 yaşın altındaki çocukların %8'ini ve yetişkinlerin %4'ünü etkiliyor. Bundan daha sık diyet kısıtlamalarına giriyor gibi görünüyorsanız, muhtemelen çünkü insanlar aslında "gıda alerjileri" etiketini aslında "gıda alerjisi" derken yanlış kullanırlar. hoşgörüsüzlük."
|
Gıda intoleransı reaksiyonları
Gıda intoleransı, bağışıklık sisteminizi içermeyen gıdalara karşı çok daha az şiddetli bir reaksiyondur. Gerçek bir alerjide, bağışıklık sistemi bir besini tehlikeli olarak tanımlar ve onunla bir hastalıkmış gibi savaşır. Bu, şişlik, baş dönmesi, kızarıklık ve hatta ölüm gibi çeşitli semptomlara neden olabilir. Bu yiyeceğin sadece küçük bir miktarı büyük bir tepkiyi tetikleyebilir. Çoğu zaman, bu hedef besine ilk maruz kalma yalnızca hafif bir reaksiyona neden olur ve ardından sonraki maruziyetler tam gelişmiş alerjik reaksiyonları tetikler.
Önleme ve tedavi
Bir gıda intoleransı ile, belirli bir gıdaya verilen reaksiyonlar, genellikle sindirim sorunları veya yorgunluk dahil olmak üzere çok daha az şiddetlidir ve hedef gıdanın küçük bir miktarı bir yanıtı tetiklemeyebilir. Bu miktar sorunu, bazı diyet kısıtlamalarının sahte görünmesinin nedeni olabilir. Laktoz intoleransı olduğunu iddia eden bir kişi, intoleransının sınırlarını biliyorsa, aslında küçük bir parça ekşi krema yiyebilir. Akut gıda alerjilerini tedavi etmek için acil önlemler vardır, ancak genel olarak hem gıda alerjileri hem de intoleranslarla başa çıkmak için en iyi eylem planı kaçınmaktır.
Satış kopyası olarak diyet kısıtlamalarına sahip ürünlerin etrafındaki tüm ambalajlar sizi yönlendirebilir gıda alerjilerinin ve intoleranslarının sadece pazarlama jargonu olduğuna inanmak, kesinlikle o. Bu koşullar, ölümcülden karın ağrısına kadar bir dizi tepkiye neden olabilir ve şu anda abartılmış olsalar bile, kesinlikle abartı değildirler.
Gıda intoleransı hakkında daha fazla bilgi
- Kalsiyum takviyesi için alternatif seçenekler
- Denemek için 6 Süt içermeyen içecek
- Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı: Tanı ve tedavi
