Spork Foods ve Sporkonline.com'un yazarları ve sahipleri Jenny Engel ve Heather Goldberg'in kız kardeşleriyle yeni yıl için vegan ilhamı ve yemek pişirme ipuçları için görüştük. Spork Foods, vegan gıdalarda uzmanlaşmış, organik vegan yemek pişirme Los Angeles, CA'da sınıflar, ev içi danışmalar ve yemek servisi. Engle ve Goldberg, çılgınca popüler olanın ortak yazarlarıdır. Spork-Fed Yemek Kitabı.
Spork Foods ve Sporkonline.com'un yazarları ve sahipleri Jenny Engel ve Heather Goldberg'in kız kardeşleriyle yeni yıl için vegan ilhamı ve yemek pişirme ipuçları için görüştük. Spork Foods, vegan yiyeceklerde uzmanlaşmıştır, organik vegan yemek kursları, ev içi danışmalar ve Los Angeles, CA'da yemek servisi sağlamaktadır. Engle ve Goldberg, çılgınca popüler olanın ortak yazarlarıdır. Spork-Fed Yemek Kitabı.
Spork-Fed kardeşler Jenny Engel ve Heather Goldberg ile Soru-Cevap
1. Spork kardeşlere vegan olmaya ne ilham verdi?
Bir kişinin vegan olduğunda yaptığı çevresel ve politik açıklama ikimizi de çok motive etti. Bu, ikimiz de çevre bilimi, UC Santa Cruz'da Jenny ve San Francisco Eyalet Üniversitesi'nde Heather okurken kolejde maruz kaldığımız bir şeydi. Bizi gezegenin bozulması ile et ve süt endüstrisi arasındaki bağlantıyla tanıştıran farklı arkadaşlarımızdan ve üniversitedeki profesörlerden etkilendik. Bunu öğrenir öğrenmez vegan olmaya karar verdik (ayrı ayrı ama her biri en iyi arkadaşımızla) ve şimdi, 12 yıl sonra hala her zamanki gibi bağlıyız! Çevresel bağlantıyı öğrendikten kısa bir süre sonra, sağlık yararları ve hayvan hakları konularında da eğitim aldık. Bugün vegan olmak için yaklaşık bir milyar nedenimiz var ve bu süreçte ebeveynlerimizi dönüştürdük!
2. Yeni veganların diyetlerini heyecan verici hale getirmeleri ve yaşamları boyunca benimsemek istedikleri beş ipucu nedir?
-
T
- Bir arkadaşınızla vegan olun — Yanınızda yemek pişirecek, bulaşıkları yıkayacak ve tüm deneyim hakkında konuşacak birinin olması, yolda kalmanıza yardımcı olacaktır.
- Yerel çiftçi pazarınıza haftalık ziyaretler yapın — Taze meyve ve sebzeler olduğu yerdedir. Organik taze ürünlerle, hiçbir şeyi baharatlamanıza neredeyse hiç gerek yok.
- Kendini geliştir — İnsanların vegan olmasının birçok nedenini ve buna bağlı kalmak için nasıl ilham aldıklarını anlamak için belgeseller izleyin ve kitaplar okuyun. okumanızı öneririz sıska kaltak veHayvanları Yeme, seyretme Kalın Yerli ve sebzeli, VegNews'e abone olun ve derslere ve sebze fuarlarına gidin. Benzer düşünen kişilerle tanışacak ve yeni arkadaşlıklar kuracaksınız.
- Kilerinizi stoklayın — Lezzetli malzemeler olmadan lezzetli yemekler yapamazsınız! Her çeşit baharat karışımını satın almaktan ve kiler yenilemekten korkmayın! İyi yemek havadan gelmez.
- Yemek yapmayı öğrenin — Yemek kitabımızı satın alın, Spork-Fed, veya çevrimiçi derslerimize katılın. Tüm yıl boyunca sizi heyecanlandırmak ve memnun etmek için yemek pişirme repertuarınızı zenginleştirmenize yardımcı olacak bir sürü kaynak oluşturduk. Sporki'leriniz yardım etmek için burada!
T
T
T
T
3. Süt, yumurta, et ve bal için vegan ikameleri için en sevdiğiniz ürünler nelerdir?
AH! Bu, belirli yemekler için birçok cevabı olan karmaşık bir soru!
Süt ürünleri olarak badem veya soya sütü kullanıyoruz. (Video: Kaju peyniri nasıl yapılır)
Yumurtalar için bazen EnerG Egg Replacer kullanırız veya omlet veya kiş gibi bir şey istersek, mutfak robotumuzda tofuyu tonlarca aroma ve güzellikle harmanlarız.
Et için tempeh, seitan, tofu, fasulye, fındık vb.
Bal için kahverengi pirinç şurubunu seviyoruz!
4. Kendinizi beş yıl sonra nerede görüyorsunuz?
Kardeş olarak birlikte çalışmaya devam ettiğimizi ve vegan mutfağının ne kadar harika olduğunu duyurduğumuzu görüyoruz… gerisi bir sır!
hakkında daha fazlası vegan beslenme!
