Glutensiz Cuma: Darı ve sebzeli patlıcan tekneleri – SheKnows

İster hafif bir yemek, ister doyurucu bir meze arıyorsanız, bu tarifi darı ve sebze ile doldurulmuş patlıcan tekneleri için deneyin. Glutensiz bir Cuma için mükemmel!

İlgili hikaye. Giada De Laurentiis'in Glutensiz Limonlu Haşhaş Somunu, Tüm Bu Tatil Ücretinden Sonra Parlak ve Lezzetli Bir İkramdır

Uç: Gluten, ketçaptan soya sosuna, şekerleme ve baharatlara kadar birçok farklı gıda ve üründe bulunabilir. SheKnows.com bu tariflerin glütensiz olduğundan emin olmaya çalışırken, bu tarifler için kullandığınız tüm gıda ve gıda ürünlerinin içerik etiketlerini dikkatlice okuyun ve bunların da glütensiz olduğundan emin olun.

Darı, glütensiz bir tahıl türüdür (kuş yemi olarak da kullanılır). Uzun otlar kadar büyür ve mısır gibi "kafa" adı verilen kulakları oluşturur. Pişmiş mısır gevreği olarak hazırlanan yemeklerde veya bunun gibi garnitür tariflerinde kullanılabildiği için çok yönlüdür. Sizin için de iyi - protein, vitamin ve lif açısından yüksek. Darının lezzeti bu tarifte kullanılan sebzelerle çok iyi uyum sağlar. Bunu hafif bir yemek veya meze olarak servis edin.

Darı ve sebze ile doldurulmuş patlıcan tekneleri

4 kişilik

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı pişmiş darı
• 2 küçük patlıcan
• 2 havuç, doğranmış
• 2 kereviz sapı, doğranmış
• 1/2 beyaz soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 su bardağı glutensiz sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/2 çay kaşığı kuru adaçayı
• 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• İsteğe bağlı: Garnitür için maydanoz dalları

Talimatlar:

1. Fırınınızı 350 derece F'ye önceden ısıtın. 12 x 9 inçlik bir fırın tepsisine bir buçuk bardak su dökün ve bir kenara koyun.
2. Darıyı bir bardak suyu kaynatarak pişirin, darıyı ekleyin, örtün ve ısıyı en aza indirin. Suyu çekinceye kadar pişirin. Ateşten alın, bir çatalla kabartın ve bir kenara koyun.
3. Patlıcanların üst kısımlarını kesin, ardından uzunlamasına ikiye bölün. İç kısımlarını çizin ve eti çıkarın. Patlıcan kabuğunun bir kısmını sağlam bıraktığınızdan emin olun.
4. Patlıcan etini doğrayın ve bir kenara koyun.
5. Zeytinyağını bir sote tavasında orta ateşte ısıtın. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık dört dakika pişirin.
6. Patlıcan ve sarımsağı ekleyin ve yaklaşık üç dakika veya patlıcan yumuşayana kadar pişirin.
7. Et suyu, tuz, karabiber, adaçayı ve kırmızı pul biberi ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra tavayı kapatın ve ısıyı azaltın. Sıvının çoğu emilene kadar karışımın pişmesine izin verin.
8. Patlıcan karışımını darı ile birleştirin ve fırlatın. Parmesan peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.
9. Karışımı patlıcan kabuklarına paylaştırın ve su dolu tencereye dikkatlice yerleştirin.
10. Yaklaşık 15 dakika veya iyice ısınana kadar fırına koyun.
11. Yırtık maydanoz serpin.

Daha fazla glutensiz tarifler

Darı "tabbule"
Klasik İsrail salatası
Tavuk ve körili kinoa salatası