Sevgililer Günü'nde glütensiz balınıza kremalı pembe krema ile süslenmiş bu kalp şeklindeki şekerli kurabiyeler gibi tatlı bir muamele yapın.
Tatlılarla geçen bir tatilde glutensiz dostlarımızı unutmak çok kolay. Bu Sevgililer Günü'nde Nicole Hunn, glütensiz olanlar ve tabii ki glutensiz olanlar için mükemmel olan kalp şeklindeki sevimli kurabiyeleriyle sizi korudu. Bu lezzetli yumuşak şekerli kurabiyeler, hepimizi glütenden vazgeçmeye hazır hale getirebilir! Farklı şekilli kesiciler kullanarak ve buzlanma rengini değiştirerek bu kurabiyeleri yıl boyunca yapın.
Glutensiz yumuşak buzlu sevgililer günü şekerli kurabiye tarifi
Nicole Hunn'un tarifi
İçindekiler:
Çerezler için:
- 2 su bardağı çok amaçlı glütensiz un (en sevdiğiniz veya Nicole'ün hazır karışımını kullanın: 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı çok ince kahverengi veya beyaz pirinç unu artı 9 yemek kaşığı tapyoka unu/nişasta artı 5 yemek kaşığı patates nişasta)
- 1 çay kaşığı ksantan sakızı (karışımınız zaten içeriyorsa atlayın)
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 yumurta oda sıcaklığında çırpılmış
- 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
Buzlanma için:
- 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 4 yemek kaşığı süt, oda sıcaklığında
- 1 yemek kaşığı saf vanilya özü
- 1/8 çay kaşığı koşer tuzu
- 2 çay kaşığı beze tozu
- 4 su bardağı pudra şekeri
- Pembe yumuşak jel gıda boyası
Talimatlar:
Çerezler için:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Ağartılmamış parşömen kağıdı ile çizgi kenarlı fırın tepsileri.
- Büyük bir kaseye un, ksantan sakızı, kabartma tozu, tuz, toz şeker ve şekerleme şekerini koyun ve birleştirmek için çırpın. Tereyağı, yumurta ve vanilyayı ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Hamur kalın olacak ve pürüzsüz olana kadar elinizle yoğurmanız gerekebilir.
- Hamuru iki yaprak ağartılmamış parşömen kağıdı arasında 1/3 inç kalınlığından biraz daha az bir diske yuvarlayın. 2-1 / 2 inçlik kalp şeklinde bir çerez kesici kullanarak, hamurdan kalpleri kesin ve hazırlanan fırın tepsilerine yaklaşık 1 inç aralıklarla yerleştirin.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirin ve sadece ayarlanana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Bazı kurabiyelerin kenarları hafifçe kahverengileşebilir. Önemli bir kararma olmadan önce onları çıkarın. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve sertleşene kadar soğumaya bırakın. Tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
Buzlanma için:
- Ayaklı mikserinizin kürek ataşmanı olan kasesine tereyağı, süt ve vanilyayı koyun ve birleşene kadar orta hızda karıştırın. Hızı en yüksek seviyeye getirin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Tuz, beze tozu ve yaklaşık 3-1 / 2 bardak şekerleme şekerini ekleyin. Şeker eklenene kadar yavaş yavaş karıştırın.
- İstenilen rengi elde etmek için gıda boyasını ekleyin ve mikseri yüksek seviyeye getirin ve homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Buzlanmayı kalınlaştırmak için gerekirse şekerlemelerin kalan şekerini ekleyin.
- Çerezler tamamen soğuduktan sonra, her birinin üstüne bol miktarda buzlanmayı sıkın veya kaşıklayın ve hafif ıslak geniş bir bıçak veya ofset spatula ile eşit bir tabaka halinde yayın.
- Buzlanmanın oda sıcaklığında ayarlanmasına izin verin. Artıkları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Nicole Hunn, popüler blogun arkasındaki kişidir. Ayakkabı Bağında Glutensizve kitap serisinin yazarı Ayakkabı Bağında Glutensiz, içinde yer alan New York Times, MSN Money, Epicurious.com ve Dr. Steve Show. New York, Westchester County'de kocası ve üç çocuğuyla birlikte yaşıyor.
Daha fazla glutensiz kurabiye tarifleri
Fıstık Ezmeli Kurabiyeler
Yulaf ezmeli elmalı kurabiye
Buzlu zencefilli kurabiye
