Mayalı ekmeğin hazırlanması zaman alsa da, aroması fırından çıkınca ve ilk ısırığınızı aldığınızda, anında tatmin olacaksınız. Bu nefis ekmek, kahvaltıda kızartmak veya en sevdiğiniz sandviçin bir parçası olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Mayalı ekmeğin hazırlanması zaman alsa da, aroması fırından çıkınca ve ilk ısırığınızı aldığınızda, anında tatmin olacaksınız. Bu nefis ekmek, kahvaltıda kızartmak veya en sevdiğiniz sandviçin bir parçası olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
İlgili hikaye. Her yeni veganın kilerinde olması gereken 10 gizli malzeme
Ayçiçeği Tohumlu Agave Ekmeği
1 büyük somun yapar
İçindekiler:
-
T
- 1 paket aktif kuru maya
- 1-3/4 su bardağı ılık su, bölünmüş
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 2-1 / 2 su bardağı beyaz tam buğday unu (artı tozlama için daha fazlası)
- 1 su bardağı eski moda yulaf
- 1/2 su bardağı buğday tohumu
- 1/2 su bardağı öğütülmüş keten
- 1-1 / 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 3/4 su bardağı agave nektarı veya akçaağaç şurubu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (artı bir kaseyi yağlamak için daha fazlası)
- Bir avuç çiğ ayçiçeği tohumu
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Hamur kancası ataşmanı takılı bir dik mikserin kasesinde mayayı, 1/2 su bardağı suyu ve şekeri birleştirin. Mayayı kanıtlamak için bir kenara koyun. 5-10 dakika sonra kabarcıklı ve köpüklü hale gelmelidir.
- Bu arada büyük bir kapta un, yulaf, buğday tohumu, keten, tuz ve tarçını karıştırın.
- Orta boy bir kapta agav veya akçaağaç şurubu, zeytinyağı ve kalan suyu çırpın.
- Un karışımını ve agave karışımını mikser kasesine ekleyin. Malzemeler bir araya gelmeye başlayana kadar düşük hızda karıştırın. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve hamur kasenin kenarlarından ayrılıp hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamur esnek ve yumuşak olana kadar yoğurmaya devam edin, gerekirse yapışkan olmaması için biraz un ekleyin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve birkaç kez yoğurarak top haline getirin.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, hamuru kaplamak için çevirin. Plastikle örtün ve yaklaşık 1-1 / 2 saat iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bir kenara koyun.
- Hamuru yumruklayın ve hafifçe unlanmış yüzeye dökün. Hamuru bir dikdörtgen haline getirin.
- Standart boy bir fırın tepsisine yerleştirin. Su ile fırçalayın ve ayçiçeği tohumu serpin, tohumları hamura bastırın. Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanması için 45 dakika bekletin.
- Fırını 375 derece F'ye ısıtın. Ekmeği 40 dakika veya iyice kızarana ve dokunulduğunda içi boş bir ses gelene kadar pişirin.
- Tavada birkaç dakika soğutun, ardından tamamen soğuması için bir tel rafa ters çevirin. Dilimleyip servis yapın.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Daha fazla vegan pişirme tarifleri!
