Mükemmel fincan için bir sır Çay her tür çayın ne kadar demleneceğini bilmektir. Tablomuz kullanışlıdır, böylece siyah, yeşil, bitkisel - ve aradaki her çay için çay yapraklarıyla dolu çay poşetini veya çay süzgecini tam olarak ne zaman çıkaracağınızı bileceksiniz.
dik zaman
CEO'su Brian Pfeiffer, "Temel olarak, çay yaprakları ne kadar az işlenirse, sıcak suda o kadar az oturmasını istersiniz" diye açıklıyor. DesignATea.com. "İyi niyetli bir fincan çayı bu narin çaylarla çok acı hale getirebilen o lanet tanenlerdir. Çay ne kadar koyu olursa, bu tanenlerin uyanması ve acı arayışlarına başlaması o kadar uzun sürer. İnsanların belirli bir çay türünü denemeleri gerektiğini ve bir oolong'un diğer oolong'dan farklı olacağı için demleme zamanlarını yeterince vurgulayamam.
Çayınızı önerilen iki dakika yerine üç dakika demlerseniz ne olur? Pfeiffer "alevlenmez" diye şaka yapıyor ama bazı çaylar oturdukça acılaşıyor. “Sizin için neyin işe yaradığını görmek için deney yapın. Çoğu insan sağlık özelliklerini istediğinden, bitkiler daha uzun süre demlenebilir ”dedi.
Su sıcaklığı
“Yeşil ve beyaz çaylar [olacak olan su] buğulaması veya küçük kabarcıklar gibi. Oolonglar orta boy baloncukları sever ve siyah çaylar su kaynamaya başladığında bundan hoşlanır” diyor Pfeiffer.
Kesin sıcaklıkları bilmek isteyen sol beyinli insanlar için, kurucusu ve sahibi Daniel Lewis, Daniel tarafından T, mükemmel bir fincan çay için doğru sıcaklığı paylaşır:
- Siyah çay: Kaynar su
- Oolong çayı: Yaklaşık 190 derece F
- Yeşil çay: Yaklaşık 150 ila 160 derece F
- Beyaz çay: 170 ila 180 derece F
- Bitki çayı: Kaynat bebeğim, kaynat!
Lezzetli çay eklentileri
Kurucusu ve kreatif direktörü çay uzmanı Shane Talbott'a sorduk. Talbott Çayları, en sevdiği eklentileri paylaşmak için.
- Siyah çay: Bir tutam süt ve bir tutam organik şeker kamışı
- Yeşil çay: Limon ve/veya bal
- Bitki çayı: Bal veya agave şurubu. Büyük olasılıkla keseceği için asla süt vermeyin.
- Oolong: Genellikle bu tek başına lezzetlidir, ama belki bir veya iki damla bal.
- Beyaz çay: Limon
- Kırmızı çay: Bir tutam süt ve bir tutam organik şeker kamışı
- Sarı çay: Limon
Bu gönderiye Marie Callender's Desserts sponsor oldu.
Bunları da beğenebilirsin
Mutfak için 9 bilimkurgu tarzı davlumbaz
Depolama alanı büyük olan 8 küçük kiler
Beyaz dolaplara olan aşkını nasıl kırarsın
