Aile paylaşımı ve kavrulmuş hindi, sos ve kızılcık sosu gibi lezzetli geleneksel yiyecekleri yemekle vakit geçirmek anlamına gelen tatiller hemen köşede. Peki ya patates püresi, yeşil fasulye ve dolma? Çok lezzetli! Bunlar çok geleneksel garnitürler Kuzey Amerika'da ve onları tamamen seviyorum.
T
t Ama en sevdiğim garnitürlerden biri kesinlikle pirinç çünkü Kanada'da yaşıyor olmama rağmen, aslen pirincin büyük bir hit olduğu Brezilya'lıyım. Yılın bu zamanı için en popüler garnitür, fındıklı ve kuru üzümlü pirinçtir. Noel pirinci olarak da bilinir çünkü sadece bayramlar için yaparız.
T
t Bu tarifi seviyoruz çünkü yapımı çok hızlı, lezzet dolu ve hindi için mükemmel bir eşleşme. Ayrıca, malzemeleri bulmak kolaydır ve bu kuruyemişlerden birine sahip değilseniz, başka bir tane ile değiştirebilirsiniz. Dilerseniz koyu kuru üzümleri altın kuru üzümlerle değiştirebilir veya başka kuru meyveler bile ekleyebilirsiniz.
t Bu geleneksel bir Brezilya tatil tarifidir, ancak kendi aileniz için mükemmel hale getirmek için malzemeleri özelleştirmenizi tavsiye ederim! Üzüm yerine kızılcık ve maydanoz yerine adaçayı eklerseniz, bu garnitür sizin için yaratıcı bir glutensiz doldurma olabilir. Ekmeğinizi eksik etmeyeceğinizi garanti ederim çünkü eski dolma tarifinden sebze suyu, adaçayı, kızılcık gibi sevdiğimiz tüm geleneksel lezzetler tarifin içinde olacak.
T
t Aynı zamanda vejetaryen, vegan ve glütensiz. Herkesin diyetine uygun bu kadar çok farklı garnitür hazırlayarak mutfakta neden hayatımızı zorlaştıralım? Garnitür hazırlamak stresli olmamalıdır. Kimsenin şikayet etmeyeceği bir şey yapın. Bu yemek kesinlikle tatil yemeklerinize erken başlamanıza yardımcı olacaktır. Beğenmenizi ümit ederim!
İçindekiler:
- 1 su bardağı su
- 3/4 su bardağı sebze suyu
- 1+1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 su bardağı pirinç
- Bir tutam tuz
- 1/2 su bardağı soğan, doğranmış
- 1/4 su bardağı kırmızı biber, doğranmış
- 1/4 kaju, ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı ceviz, kıyılmış
- 1/4 su bardağı badem, doğranmış
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
- Bir tencereye su ve sebze suyunu kaynatın.
- Başka bir tavada zeytinyağı, sarımsak ve pirinci birleştirin. 30 saniye karıştırın.
- Haşlanmış sıvıyı pirinç karışımına dökün.
- Isıyı orta/düşük seviyeye düşürün, örtün ve yumuşayana ve tüm sıvılar emilene kadar pişirin, yaklaşık 15 ila 20 dakika.
- Pişirdikten sonra pirinci toplam 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Kapağı çıkarın, havlayın ve taneleri bir çatalla ayırın. Bir kenara koyun.
- Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, soğan ve kırmızı biberi ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar pişirin.
- Kaju fıstığı, ceviz, badem, kuru üzüm ve pirinci ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
- Servis tabağına alıp ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
T
T
T
T
T
T
T
T
