Bıçaklarınıza ne kadar iyi bakıyorsunuz? Kullanıyor, yıkıyor ve çekmeceye mi atıyorsunuz? Eğer öyleyse, mutfak bıçaklarınızın bakımı hakkında bilmek isteyebileceğiniz birkaç şey var.
Bıçaklarınıza ne kadar iyi bakıyorsunuz? Kullanıyor, yıkıyor ve çekmeceye mi atıyorsunuz? Eğer öyleyse, mutfak bıçaklarınızın bakımı hakkında bilmek isteyebileceğiniz birkaç şey var. 
- Bıçağınızı temizlerken aşındırıcı olmayan bir süngerle silerek temizleyin. Kullandıktan hemen sonra bir bezle silin, temiz bir bulaşık bezi ile kurulayın ve bir kenara koyun. Bir kasap blok depolama birimi idealdir.
- Bıçaklarınızı asla bulaşık makinesine koymayın veya suya batırmayın. Bu, tahta sapların gevşemesine ve bıçağın işe yaramaz hale gelmesine neden olur. Ayrıca, bulaşık makinesindeki diğer eşyalara çarparak bıçağı köreltebilirler.
- Bıçağını güzel ve keskin tut. Islak bir taş veya kalemtıraş kullanarak haftalık olarak bileyin. Her kullanımdan önce bilemek idealdir. Seramik veya camdan yapılmış olanlar gibi bazı kesme tahtaları bıçağınızın kolayca körelmesine neden olur. Bıçağınızın keskin kalmasını istiyorsanız bu "sert" kesme tahtalarını kullanmaktan kaçının.
Mutfak bıçaklarınızı temiz ve keskin tutmak çok fazla zaman almaz. Bazı önleyici bakımlar kullanarak bıçaklarınız çok uzun süre dayanacak ve mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha verimli hale getirecektir!
