Diğer tarafını pişirmek için tavada bir frittata çevirmek zorunda kaldığımda, onu mahvetmekten korktuğum için her zaman bir saniyeliğine dururdum. Sonra onları daha yönetilebilir hale getirmek için daha küçük yapmayı düşündüm. Böylece silikon mini tart kalıplarına ve fırına gittiler. Çok güzel çıktılar ve çevirmek için herhangi bir çaba harcamama gerek yoktu. Pişirirken onlara dokunmaya hiç gerek yoktu. O mükemmeldi!
Bu mini frittataların içindeki malzemeler, lezzetlerini özel kılmakta farklı roller oynamaktadır. Ricotta kabarık bir doku verirken, Parmesan onlara çok daha zengin bir lezzet verir. Bezelye sadece yumurtaların sarılığına bir kontrast vermekle kalmaz, aynı zamanda peynir ve yumurtaların lezzetlerine de bir mola verir. Onları taze ricotta ve bezelye ile doldurun ve brunch misafirlerinizi kesinlikle etkileyeceksiniz.
Bezelye ve ricotta tarifi ile fırında mini frittata
Ricotta ve bezelye ile karıştırılmış bu pişmiş mini versiyonla her zamanki frittatanızı daha özel bir şeye dönüştürün. Biraz daha uzun sürüyor, ancak tavada çevirme yok.
verim 6
Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 15 dakika | Toplam süre: 35 dakika
İçindekiler:
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- Sızma zeytinyağı
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmigiano-Reggiano veya Parmesan peyniri
- 3/4 su bardağı ricotta peyniri
- Tuz ve biber
Talimatlar:
- Fırını 365 derece F'ye önceden ısıtın.
- Orta ateşte zeytinyağı bulunan bir tencerede, bezelyeleri pişene kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin. 5 dakika soğumalarını bekleyin.
- Orta boy bir kapta yumurta, Parmigiano-Reggiano, 1/2 su bardağı ricotta, 1/2 su bardağı bezelye, tuz ve karabiberi birleştirin. İyice birleştirilene kadar birlikte çırpın.
- Karışımı 6 silikon mini tart kalıbına dökün. Mini frittataların piştikten sonra kolayca kaymasını sağlamak için silikon kullanın.
- Orta rafta 15 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
- Her mini frittatayı kalan ricotta ve bezelye ile süsleyin. Üzerlerine biraz taze çekilmiş biber serpin.
- Sıcak servis yapın.
Bizim gibi tonlarca harika tarif için Facebook'ta sayfam.
Daha fazla frittata tarifleri
Buzdolabınızı temizleyen frittata
Artık hindi frittata
Kavrulmuş domates frittata
